Nước mắm làm nên hương vị tết truyền thống

Thường ngày, nước mắm đã là gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Việt. Dịp tết, nước mắm càng quan trọng hơn, là “trợ thủ đắc lực” làm cho món ngon ngày tết thêm dậy mùi, đậm vị.

Món dưa hành củ kiệu có thơm ngon đúng vị hay không, các món gỏi, cuốn, chả giò, kho tàu... có đậm đà hấp dẫn hay không nhờ góp phần quan trọng của nước mắm. Tết to hay tết nhỏ, mâm cao cỗ đầy hay món ăn truyền thống giản đơn, bữa cơm tất niên không thể thiếu chén nước mắm kết nối muôn vị món ngon.

Khi đi chợ tết, nước mắm luôn là “món phải sắm” trong giỏ hàng của người nội trợ. Một phần để chuẩn bị cho bữa ngon hấp dẫn, sum vầy của gia đình, phần thì làm quà biếu tặng người thân, bạn bè.

Đối với những người xa quê hương, “có nước mắm là có Tết”. Chị Thu Hằng chia sẻ câu chuyện đón Tết xa quê tại Úc: “Trong một năm bận rộn, tôi không kịp chuẩn bị để tổ chức một cái tết Việt Nam dù nho nhỏ cho gia đình. Ngày cận Tết, tôi nhận được một giỏ quà là cá kho, chả giò và chai nước mắm. Chúng tôi bắt đầu ăn Tết với bữa cơm cá bông lau kho đậm đà kiểu Việt, chả giò chiên chấm nước mắm tỏi ớt. Từ món quà chân tình của bạn, tôi nghe cảm xúc Tết quê hương chan chứa trong lòng”.

Là một gia vị trong gian bếp, nước nắm dần trở thành sợi dây tinh thần gợi nhớ bữa cơm ngày tết đoàn viên, ấm áp, kết nối tâm hồn người phương xa với tết quê nhà.

Chọn nước mắm ngon, sạch đón Tết an lành

Người dùng đặc biệt quan tâm đến sức khỏe của bản thân và gia đình, do đó sự lành mạnh, an toàn của nước mắm luôn được chú trọng cùng với vị thơm ngon, chất lượng.

Mắm Phú Nhĩ mang hương vị tinh túy lâu đời từ năm 1986 của nghề làm mắm truyền thống Phú Quốc. Được làm từ 100% nguyên liệu cá cơm Phú Quốc tươi rói, ủ chượp trong thùng gỗ với muối hạt gần hai năm mới có những giọt mắm cốt nhĩ tí tách thơm nồng giàu độ đạm lên đến 40 độ.

Chị Thanh Trang (TP.HCM) cho biết nhà chị quanh năm xài nước mắm Phú Nhĩ. “Tôi cũng nêm thức ăn dặm cho bé bằng mắm Phú Nhĩ vì yên tâm độ an toàn, sạch và vị ngon đậm đà của nước mắm truyền thống “ba không”: không chất bảo quản, không phẩm màu tổng hợp, không hương liệu”, chị Trang chia sẻ.

Một số đầu bếp nổi tiếng đã dùng Phú Nhĩ như một bí quyết để nâng cấp món ăn hấp dẫn hơn, chinh phục thực khách 5 châu. Bếp trưởng Phạm Quang Duy tiết lộ mắm Phú Nhĩ là một trong những nguyên liệu “bí mật” làm nên nước dùng thanh ngọt, đậm đà cho món Phở Sen độc đáo. Những giọt nước mắm tinh chế đậm đà đã góp phần đưa món Phở Sen của Phạm Quang Duy đạt giải Hoa Hồi Vàng cuộc thi Đi tìm người nấu Phở ngon và tiếp tục giành giải Món phở xuất sắc được yêu thích nhất tại Viet Nam Festival Phở 2023 tại Nhật Bản.

Mang lại một hương vị, một giá trị ẩm thực, thương hiệu Phú Nhĩ còn mang tinh thần bảo tồn truyền thống, đồng hành cùng gia đình Việt góp hương vị cho ngày tết thêm trọn vẹn.

Hạ Vĩ