Thực trạng an toàn thực phẩm tại TP.HCM: Kết quả ‘giật mình’ sau 6 tháng kiểm tra
Báo cáo 6 tháng đầu năm 2026 của Sở An toàn thực phẩm TP.HCM chỉ rõ các nỗ lực thanh tra, giám sát chuỗi cung ứng và xử lí nghiêm thực phẩm bẩn nhằm bảo vệ sức khỏe người dân.
Trong guồng quay hối hả của một siêu đô thị, vấn đề an toàn thực phẩm (ATTP) tại TP.HCM luôn là tâm điểm chú ý của dư luận. Trong 6 tháng đầu năm 2026, thành phố đã hé lộ những con số đầy ám ảnh về thực trạng quản lí, đồng thời khẳng định sự quyết liệt trong cuộc chiến "thanh lọc" thị trường để bảo vệ mâm cơm người dân.
Những con số biết nói sau các đợt kiểm tra an toàn thực phẩm
Bức tranh an toàn thực phẩm tại TP.HCM trong nửa đầu năm 2026 không chỉ dừng lại ở các báo cáo hành chính, mà là kết quả của những đợt "truy quét" diện rộng.
Theo số liệu chính thức từ Sở An toàn thực phẩm, chỉ trong 6 tháng, cơ quan chức năng đã tổ chức lấy 380 mẫu thực phẩm nông, lâm, thủy sản để kiểm nghiệm. Đáng chú ý, kết quả thu về có tới 34 mẫu không đạt chuẩn, chiếm tỉ lệ gần 9%.
Sự xuất hiện của 9 mẫu thủy sản nhiễm kháng sinh và 1 mẫu trứng không đạt chỉ tiêu vi sinh là hồi chuông cảnh báo về những nguy cơ tiềm ẩn trong chuỗi cung ứng thực phẩm hằng ngày.
Không dừng lại ở đó, thông qua công tác kiểm tra việc chấp hành pháp luật tại 844 cơ sở sản xuất, kinh doanh, lực lượng chức năng đã phát hiện và xử phạt 10 trường hợp vi phạm, buộc tiêu hủy hoặc thay đổi mục đích sử dụng các sản phẩm động vật không đảm bảo chất lượng, bao gồm cả trứng vịt và thịt gia cầm.
Trước những lo ngại của người tiêu dùng về chất lượng thực phẩm tại các chợ truyền thống cũng như thực phẩm nhập khẩu, ông Lê Minh Hải - Phó Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM - khẳng định rằng đơn vị đang thực hiện chiến lược "xây từ gốc, kiểm soát từ tâm". Ông cho biết, minh bạch nguồn gốc thực phẩm là giải pháp cốt lõi để xây dựng một môi trường kinh doanh văn minh và an toàn.
Theo ông Lê Minh Hải, những kết quả kiểm nghiệm không đạt không phải là dấu chấm hết, mà là cơ sở để Sở định hướng công tác hậu kiểm chặt chẽ hơn.
Ông nhấn mạnh, thông qua việc đẩy mạnh Đề án “Chuỗi thực phẩm an toàn” và hệ thống truy xuất nguồn gốc, Sở đang nỗ lực tối đa để mỗi sản phẩm đến tay người dân đều có "lí lịch" rõ ràng. Đối với những vướng mắc trong công tác chuyên môn, như việc chỉ định cơ sở kiểm nghiệm mới tiếp nhận từ Bộ, lãnh đạo Sở đã chủ động tham mưu và làm việc với các cơ quan Trung ương để tháo gỡ kịp thời, đảm bảo không làm gián đoạn chuỗi cung ứng nông lâm thủy sản của Thành phố.
Hành trình "thanh lọc" và xây dựng chuỗi cung ứng sạch
Một trong những điểm sáng của Sở An toàn thực phẩm trong nửa đầu năm 2026 chính là việc duy trì và mở rộng Đề án truy xuất nguồn gốc thịt heo.
Với hơn 1 triệu con heo được kiểm soát nguồn gốc qua 2 chợ đầu mối lớn là Hóc Môn và Bình Điền, TP.HCM đã thiết lập được một "lưới lọc" vững chắc, ngăn chặn thực phẩm bẩn thẩm lậu vào thị trường.
Bên cạnh đó, việc cấp 46 giấy chứng nhận cho các cơ sở sản xuất và kinh doanh theo Đề án "Chuỗi thực phẩm an toàn" đã giúp cung ứng một lượng lớn nông sản, thịt gia súc, gia cầm đạt chuẩn ra thị trường. Đây được xem là bước đi mang tính chiến lược trong việc khép kín quy trình từ trang trại đến bàn ăn.
Sở cũng đã tổ chức hàng chục lớp tập huấn cho hơn 11.000 tiểu thương, không chỉ trang bị kiến thức pháp luật mà còn là cầu nối giúp người kinh doanh nhận thức sâu sắc về vai trò của mình trong việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Dù vẫn còn đối mặt với nhiều khó khăn, đặc biệt là trong bối cảnh công tác quản lí được chuyển giao và mở rộng, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM vẫn giữ vững tinh thần quyết liệt. Trong 6 tháng cuối năm 2026, đơn vị đặt mục tiêu tiếp tục rà soát các văn bản pháp quy, đặc biệt là quy chế cấp và thu hồi giấy chứng nhận chuỗi thực phẩm an toàn, hướng tới việc thay thế các quyết định cũ đã không còn phù hợp.
Công tác kiểm tra, lấy mẫu giám sát sẽ tiếp tục được triển khai theo kế hoạch, kết hợp với các đợt kiểm tra đột xuất để xử lí nghiêm các cơ sở cố tình vi phạm. Việc duy trì hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO/IEC 17025 tại Trung tâm Kiểm nghiệm Thuốc - Thực phẩm - Mỹ phẩm cũng là ưu tiên hàng đầu, giúp nâng cao năng lực đánh giá sự phù hợp của sản phẩm trên thị trường.
Cuộc chiến bảo đảm an toàn thực phẩm tại TP.HCM là một hành trình dài hơi, đòi hỏi sự kiên trì và đồng lòng từ cả cơ quan quản lí, doanh nghiệp và người tiêu dùng.
Với những kết quả đạt được sau nửa năm 2026, có thể tin rằng, "lưới lọc" an toàn thực phẩm của Thành phố đang ngày càng trở nên tinh vi và hiệu quả hơn, đảm bảo từng mâm cơm của người dân đều là bữa ăn an toàn, chất lượng.
