Uống sữa đúng cách, ngăn được tiểu đường

Whey protein, tức đạm váng sữa, có những thuộc tính đáng ngạc nhiên. Theo Daily Mail, nếu bạn uống một ly cocktail này trước bữa ăn sáng, bạn có thể ngăn chặn sự phát triển của bệnh tiểu đường thể 2. Hóa ra một chất được tìm thấy trong sữa và pho mát, giúp cải thiện chỉ số đường. Các nhà khoa học muốn nói đến loại whey protein được bán dưới dạng bột để làm cocktail.

Tác dụng của whey protein đã được các nhà khoa học thử nghiệm trên 12 người tình nguyện bị béo phì. Ban đầu, các nhà khoa học cho họ được 30 phút nghỉ ngơi hoặc tập thể dục nhẹ trên máy chạy bộ. Tiếp theo, những người tình nguyện viên được uống 20 gram whey protein hoặc giả dược để đối chứng. Sau đó họ được dùng bữa ăn sáng giàu carbohydrate. Thông thường, lượng đường tăng lên sau bữa ăn. Nhưng nếu người tình nguyện tham gia nghiên cứu uống trước khi ăn sáng whey protein thì lượng đường tăng lên không đáng kể.

Các nhà khoa học cũng tiến hành thí nghiệm thứ hai với sự tham gia của 11 người bị bệnh tiểu đường thể 2. Họ được dùng 15 gram bổ sung whey protein. Điều này cho phép kiểm soát tốt hơn lượng đường trong máu. Ngoài ra, những người này có được cảm giác no mà không cần ăn vặt cho đến khi dùng bữa chính.

Trước đó, các nhà nghiên cứu ở Đại học Reading (Anh) đã phát hiện thấy rằng huyết áp và cholesterol được giảm và các mạch máu trở nên khỏe mạnh nếu bạn dùng whey protein và loại protein độc đáo này giúp giảm 8% nguy cơ tử vong vì bệnh tim mạch.

Xin nhắc lại rằng đạm váng sữa là một thành phần hỗn hợp có nguồn gốc từ sữa. Đạm váng sữa được chiết xuất trong quá trình sản xuất phô mai từ sữa. Nó cũng có trong các loại thực phẩm khác nhau như cá, thịt bò, thịt gà hay các sản phẩm như trứng, phô mai, đậu nành, giúp cugnr cố tế bào cơ, tốt cho người tập thể hình và nói chung giúp duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh.
Vũ Trung Hương