Phát hiện ra tội đồ gây tăng cân ngay cả khi ăn ít

Ẩm thực và dinh dưỡng - Ngày đăng : 17:29, 05/05/2017

Theo UPI, các chuyên gia Mỹ tại Viện tim, phổi và máu quốc gia Mỹ đã có phát hiện có thể dẫn đến các loại thuốc giảm cân mới khi tiến hành một nghiên cứu trên chuột bằng cách theo dõi những thay đổi sinh hóa xảy ra trong quá trình lão hóa.

Nhóm nghiên cứu đã cho một nhóm chuột dùng một loại thuốc ức chế hoạt động của loại men được gọi là ADN-PK. Một nhóm chuột khác không được cho dùng thuốc.Cả hai nhóm đều được ăn một chế độ ăn nhiều chất béo. Các nhà khoa học đã phát hiện thấy hoạt tính của men ADN-PK chịu trách nhiệm cho việc chuyển đổi các chất dinh dưỡng thành chất béo, tăng lên theo tuổi tác.

Ở độ tuổi từ 20 đến 50, tính trung bình mọi người tăng cân khoảng 13,5 kg. Hơn nữa, chuyện tăng cân vẫn cứ xảy ra ngay cả ở những người ăn ít.Ngoài ra, hoạt động thể chất rõ ràng là giảm theo tuổi tác. Men ADN-PK chắc chắn là tội đồ gây ra tình trạng đó.

Công trình nghiên cứu cho thấy rằng nhóm chuột được dùng chất ức chế men ADN-PK, tăng cân ít hơn tới 40% so với nhóm đối chứng. Vì vậy, dùng chất ức chế men ADN-PK có thể giúp ngăn ngừa tăng cân do tuổi tác ở người.

Các nhà khoa học đã công bố công trình nghiên cứu trên tạp chí khoa học Cell Metabolism.

Vũ Trung Hương