Khám phá công nghệ tạo ra quả trứng gà 'premium' có lượng cholesterol chỉ bằng 1/3 trứng thông thường
Với giá bán từ 9.000 - 10.000 đồng/quả, đắt gấp nhiều lần so với trứng gà thông thường, trứng gà thảo dược Sadu từng khiến không ít người hoài nghi. Tuy nhiên, đằng sau mức giá "premium" này là cả một quy trình chăn nuôi độc bản.
Quy trình chăn nuôi gà "5 sao": Ở điều hòa, uống nước RO và nghe nhạc
Xuất phát từ trăn trở tạo ra dòng thực phẩm sạch nâng cao sức khỏe người Việt, ông Phan Trung Kiên (Giám đốc Công ty Cổ phần Nông nghiệp Công nghệ cao Thăng Long) đã lựa chọn một hướng đi hoàn toàn khác biệt. Nhận thấy Việt Nam sở hữu nguồn dược liệu vô cùng phong phú, ông áp dụng nguyên lý khoa học: chất lượng quả trứng phụ thuộc trực tiếp vào sức khỏe và lá gan của con gà.
Thay vì chạy theo năng suất bằng cám tăng trọng hay phụ phẩm động vật, quy trình nuôi dưỡng gà Sadu được xây dựng khắt khe với khẩu phần ăn tự phối trộn theo tỷ lệ chuẩn xác. Thức ăn của gà bao gồm 50% ngô đỏ Sơn La, 15% cám gạo tươi, 15% khô đậu và đặc biệt là 20% hỗn hợp thảo dược tự nhiên. Hỗn hợp này kết hợp nhiều vị thuốc quý như cà gai leo, tỏi, hoàn ngọc, khôi đốm, mật nhân, quế, lá đắng.... Trong đó, thành phần cà gai leo đóng vai trò cốt lõi giúp tăng cường chức năng gan, tăng sức đề kháng tự nhiên cho đàn gà mà không cần phụ thuộc vào thuốc kháng sinh.
Không chỉ dừng lại ở dinh dưỡng sạch, môi trường sống của đàn gà đẻ Sadu được đầu tư tiệm cận tiêu chuẩn sinh thái cao cấp. Hợp tác xã nông nghiệp công nghệ cao Kiên Cà đã áp dụng nghiêm ngặt 4 tiêu chí chăn nuôi: "Phân không dẫm lại, nước không uống lại, không khí không ngửi lại, nhiệt độ duy trì 25-32°C".
Toàn bộ hệ thống trang trại được lắp đặt điều hòa không khí để giữ mức nhiệt độ tối ưu từ 25-32°C, giúp đàn gà luôn mát mẻ và phát triển ổn định. Nguồn nước uống của gà là nước lọc qua hệ thống RO và khử trùng bằng tia UV, đạt tiêu chuẩn tinh khiết cao hơn cả nước sinh hoạt thông thường.
Đặc biệt, đàn gà sinh hoạt theo một "thời khóa biểu" khoa học và được cho nghe nhạc hàng ngày. Tiếng nhạc với âm lượng vừa phải giúp gà giảm stress, tập trung ăn uống và tiêu hóa thức ăn tốt hơn. Trong quá trình nuôi, những con gà yếu sẽ bị loại bỏ tuyệt đối chứ trang trại không dùng kháng sinh để chữa trị, đảm bảo quả trứng sinh ra hoàn toàn không tồn dư hóa chất.
Quả trứng gà "vàng" với hàm lượng cholesterol siêu thấp
Nhờ sự kết hợp giữa nguồn dược liệu sạch và môi trường chăn nuôi khoa học, trứng gà Sadu sở hữu những đặc tính vượt trội. Quả trứng khi bóc ra có lòng đỏ màu cam đậm tự nhiên, thơm ngon bùi béo và hoàn toàn không có mùi tanh hôi.
Đặc biệt, kết quả kiểm nghiệm thực tế cho thấy hàm lượng cholesterol trong trứng gà Sadu chỉ đạt khoảng 125,5 mg/100g, chỉ bằng 1/3 so với trứng gà thông thường. Sản phẩm hoàn toàn không tồn dư kháng sinh hay chất tăng trọng, an toàn cho người già, trẻ nhỏ và người quan tâm đến sức khỏe tim mạch.
Với chất lượng vượt trội, sản phẩm trứng gà cà gai leo Sadu đã được UBND thành phố Hà Nội đánh giá và công nhận đạt chuẩn OCOP 4 sao vào năm 2021, đồng thời đạt chứng nhận VietGAP. Mô hình nông nghiệp siêu cao cấp này từng gây tiếng vang lớn trên sóng Shark Tank Việt Nam và chốt thành công thương vụ đầu tư 10 tỷ đồng từ Shark Hưng.
Dù giá bán dao động từ 9.000 - 10.000 đồng/quả (khoảng 99.500 - 119.500 đồng/hộp 12 quả), cao gấp nhiều lần trứng gà công nghiệp, sản phẩm vẫn được thị trường đón nhận tích cực nhờ mô hình bán hàng trực tiếp online tới tay người tiêu dùng.
Hành trình từ một ý tưởng bị coi là "dở hơi" đến quả trứng OCOP 4 sao đắt giá của ông Phan Trung Kiên đã chứng minh rằng: Việc khai thác nguồn dược liệu bản địa kết hợp công nghệ hiện đại chính là chìa khóa để nâng tầm giá trị nông sản Việt, chuyển từ sản xuất thô sang nền kinh tế nông nghiệp sáng tạo và bền vững.
