Cận cảnh làm kem kiểu Thái hút hơn 20 triệu lượt xem trên Facebook

Sự kiện - Ngày đăng : 14:00, 24/06/2015

Món kem cuộn kiểu Thái trong clip thu hút hơn 20 triệu lượt xem trên Facebook đã có mặt tại Sài Gòn. Vị béo rất đặc trưng quyện cùng trái cây tươi tự chọn đã khiến món kem này “làm mưa – làm gió” trong giới trẻ.

Không chỉ có trên các trang mạng, mà món kem cuộn Thái Lan đã xuất hiện tại Việt Nam cách đây chưa lâu và trở thành món tráng miệng thu hút rất nhiều bạn trẻ ở Sài Gòn bởi hương vị độc đáo và nghệ thuật chế biến rất lạ mắt.

cách làm kem kiẻu Thái, kem cuọn Thái Lan, cách làm kem cuọn Thái Lan

Không những xuất hiện ở các tiệm sáng đèn sang trọng, kem cuộn Thái còn bắt đầu mọc lên khắp các vỉa hè Sài Gòn với giá chỉ từ 15.000 – 20.000 đồng cho một ly kem mát lạnh. Vì để làm được món kem cuộn hấp dẫn, chỉ cần một chiếc tủ làm kem nhỏ gọn là đã có thể thực hiện được.

Tấp vào một quán kem cuộn Thái Lan trên đường Dương Quảng Hàm, quận Gò Vấp, chủ quán là anh Nguyễn Văn Nghiêm cho biết, kem có thể cuộn từ chanh dây, dưa gang, việt quốc đến cả bánh, sô cô la, sâm dứa như trên clip.

Anh Nguyễn Văn Nghiêm đang bắt đầu làm kem cho khách

Nói về lý do mở quán, anh Nghiêm chia sẻ: “Tình cờ được người bạn đang sống bên Thái Lan, mách nhỏ cách làm kem cuộn trái cây mình thấy thú vị quá nên tự tìm hiểu trên sách báo thêm rồi mở quán”.

Theo anh Nghiêm, để chế biến ra món kem cuộn, thì phần làm bột kem là khâu quan trọng nhất. Bột kem phải đảm bảo được độ mịn, béo, thơm, dẻo… có độ ngọt vừa phải và giữ nguyên hương vị kem Thái. Đặc biệt, vì là món kem “làm xong ăn liền” nên các bạn trẻ không lo về chất bảo quản.

Điều cuốn hút thực khách của món kem cuộn Thái Lan, là cách thức chế biến lạ mắt. Khách đến ăn kem có thể tự chọn các loại trái cây mình ưa thích làm nên món kem cuộn và quan sát trực tiếp các công đoạn làm ra món kem ngon lành này.

Công đoạn băm kem cùng với nguyên liệu phải thật nhanh tay để kem được trộn đều

Hỗn hợp kem, sữa, trái cây tươi được trộn lẫn với nhau trên chảo lạnh, người làm kem liên tục băm nhuyễn nguyên liệu và đảo kem liên tục, để kem được mịn và dẻo hơn.

Trải mỏng kem ra rồi nạy thành cuộn

Sau khi đạt tới độ mịn yêu cầu, người làm kem sẽ trải mỏng kem ra trên chảo và cuộn kem thành những lọn nhỏ cho vào ly trang trí rất bắt mắt.

Ly kem cuộn sâm dứa thơm ngon rưới sô-cô-la đã sẵn sàng

Bạn Nguyễn Minh Châu, “tín đồ” của món kem cuộn cho biết: “Mới ăn kem cuộn lần đầu tiên, mình đã bị “hạ gục” ngay, kem béo, vị trái cây thật được giữ nguyên, lạ miệng và rất ngon”.

Món kem cuộn mới lạ hoàn toàn chinh phục được giới trẻ Sài Gòn

Ngoài cái tên "kem cuộn", giới trẻ Sài Gòn còn gọi món kem thơm ngon này là kem chảo, kem xào. Kem cuộn ngày càng phổ biến và trở thành món ăn vặt ưa thích của rất nhiều bạn trẻ.

Đoạn clip làm kem cuộn ở Thái Lan gây sốt với 20 triệu lượt xem trên Facebook:

Ngọc Sang

Một Thế Giới