Cần Thơ hút khách nhờ văn hóa ẩm thực và sông nước miền Tây

Ẩm thực tạo sức hút mới

Nằm ở vị trí trung tâm đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL), Cần Thơ từ lâu được xem là “thủ phủ miền Tây” - nơi hội tụ của những dòng sông, những khu vườn trĩu quả và nền văn hóa ẩm thực phong phú. Những năm gần đây, thành phố không chỉ dựa vào lợi thế tự nhiên sẵn có mà còn chủ động kiến tạo các sự kiện văn hoá, ẩm thực quy mô để thu hút du khách trong và ngoài nước. Nhờ đó, du lịch Cần Thơ đang có những bước tăng trưởng ấn tượng, đặc biệt trong năm 2026 khi hàng loạt sự kiện lớn được tổ chức.

Chiều 10/9, Sở Công thương TP.Cần Thơ tổ chức họp báo giới thiệu Hội triển lãm thương mại chào mừng “Tuần lễ mua sắm và ẩm thực Cần Thơ năm 2026” với chủ đề “Trăng đoàn viên - Mĩ vị Tây Đô”. Ông Hứa Trường Sơn, Phó giám đốc Sở Công thương TP.Cần Thơ cho biết: “Theo kế hoạch hội chợ diễn ra từ ngày 25/9 đến 4/10 tại phố đi bộ Ninh Kiều, quy tụ hơn 100 gian hàng giới thiệu ẩm thực, đặc sản, sản phẩm OCOP và hàng hóa thương mại của Cần Thơ cùng nhiều vùng miền. Người dân và du khách có thể tham quan, mua sắm, thưởng thức món ăn và trải nghiệm các hoạt động văn hóa, nghệ thuật trong suốt thời gian diễn ra sự kiện”.

Điểm nhấn của hội chợ năm nay là sự xuất hiện của Chef Martin Yan - đầu bếp nổi tiếng thế giới với chương trình “Yan Can Cook”. Tại Cần Thơ, Martin Yan dự kiến thực hiện các tiết mục quảng diễn, chia sẻ về ẩm thực với thông điệp “Yan Can Cook, So Can You”. Ông cũng dự kiến cùng lãnh đạo thành phố trao quà Trung thu cho trẻ em có hoàn cảnh khó khăn. Sự góp mặt của một đầu bếp tầm cỡ quốc tế không chỉ nâng tầm sự kiện mà còn góp phần quảng bá hình ảnh ẩm thực Việt Nam nói chung và Cần Thơ nói riêng ra thế giới.

Trước đó, Lễ hội ẩm thực “Hương sắc Tây Đô” năm 2026 cũng đã thu hút nhân dân và du khách trong và ngoài nước tham quan. Những sự kiện này cho thấy Cần Thơ đang khai thác hiệu quả thế mạnh về văn hóa ẩm thực - một nét đặc trưng của vùng đất Nam Bộ. Từ những món ăn dân dã như bánh xèo, bún nước lèo, lẩu mắm, cá lóc nướng trui, đến các đặc sản trái cây miệt vườn như chôm chôm, mãng cầu, sầu riêng… tất cả đều góp phần tạo nên sức hấp dẫn riêng có của Cần Thơ.

Sông nước nâng tầm điểm đến

Bên cạnh ẩm thực, cảnh quan sông nước cũng là yếu tố làm nên thương hiệu du lịch Cần Thơ. Thành phố nằm bên dòng sông Hậu hiền hoà, những cồn xanh giữa sông và những khu vườn trái cây xanh mát. Chợ nổi Cái Răng - một trong những chợ nổi lớn nhất ĐBSCL đã trở thành điểm đến không thể bỏ qua của du khách. Du thuyền trên sông Hậu, tham quan các cồn Sơn, cồn Ẩm Thực, trải nghiệm miệt vườn… là những hoạt động hấp dẫn, đặc biệt vào mùa nước nổi. Tháng 9 và dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 năm nay, ngành du lịch Cần Thơ ghi nhận nhiều điểm sáng nhờ các sự kiện kích cầu, tuần lễ ẩm thực và bước vào đầu mùa nước nổi miền Tây.

Theo báo cáo, trong kỳ nghỉ lễ Quốc khánh 2/9, Cần Thơ ước đón 353.250 lượt khách tham quan, du lịch, tăng 20% so với cùng kỳ năm 2025; trong đó khách quốc tế ước đạt 6.970 lượt. Tổng thu từ du lịch trong dịp lễ ước đạt 421 tỉ đồng, tăng 13% so với cùng kỳ năm 2025. Các hoạt động điểm nhấn góp phần thu hút khách gồm có Tuần lễ Ẩm thực Cần Thơ 2026 với hơn 100 gian hàng và việc ra mắt hệ thống du lịch thông minh.

Tính đến hết 8 tháng đầu năm 2026, ngành du lịch Cần Thơ đã đón hơn 10,5 triệu lượt khách, với tổng doanh thu đạt 9.300 tỉ đồng. Ông Lê Minh Tuấn, Phó giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP.Cần Thơ, cho rằng với đà tăng trưởng tốt từ kỳ nghỉ lễ dài ngày cùng thời điểm bắt đầu mùa nước nổi (thu hút khách trải nghiệm miệt vườn, chợ nổi Cái Răng, các cồn trên sông và du lịch sinh thái), ngành du lịch thành phố tiếp tục củng cố vững chắc các chỉ tiêu kế hoạch năm.

Sự kiện mở rộng sức lan tỏa

Không dừng lại ở các sự kiện ẩm thực và du lịch sinh thái, Cần Thơ còn ghi điểm với những sự kiện văn hóa - giải trí tầm cỡ. Đêm Chung kết Cuộc thi Hoa hậu Biển Việt Nam toàn cầu 2026 dự kiến diễn ra vào ngày 5/12/2026 tại Công viên Sông Hậu, phường Cái Khế, TP.Cần Thơ. Cuộc thi sẽ trải qua hành trình tuyển sinh trên cả nước để tìm ra những gương mặt xuất sắc nhất bước vào vòng Chung kết. Sự kiện này hứa hẹn thu hút lượng lớn khán giả, đồng thời quảng bá hình ảnh thành phố sông nước đến bạn bè quốc tế.

Từ những sự kiện trên, có thể thấy Cần Thơ đang phát huy lợi thế về vị trí trung tâm ĐBSCL, cảnh quan sông nước và văn hóa ẩm thực để tạo nên sức hút riêng. Kế hoạch doanh thu du lịch của Cần Thơ năm nay là 11.400 tỉ đồng và đạt 12,3 triệu lượt khách.

Với đà tăng trưởng hiện tại, cùng việc liên tục tổ chức các sự kiện văn hoá, ẩm thực đặc sắc, Cần Thơ có thể đạt các chỉ tiêu đề ra. Du lịch Cần Thơ không chỉ là câu chuyện của cảnh đẹp hay món ăn ngon, mà còn là sự kết hợp hài hòa giữa thiên nhiên, con người và bản sắc văn hóa - những yếu tố làm nên một điểm đến ngày càng khá hấp dẫn hơn trong lòng du khách.