Thất bại 8 lần vẫn không bỏ cuộc, chàng trai Cần Thơ nuôi ong hữu cơ thu trăm triệu đồng/tháng
Từ 15 triệu đồng vốn ban đầu và 8 lần thất bại liên tiếp, Nguyễn Minh Tùng, 34 tuổi, ở xã Trường Khánh, TP Cần Thơ, hiện sở hữu 350 đàn ong mật cùng hơn 1.000 đàn ong dú. Mỗi tháng, cơ sở nuôi ong hữu cơ của anh cung ứng 1-2 tấn mật ra thị trường, mang lại doanh thu 300-500 triệu đồng.
Bỏ nghề công nghệ thông tin để theo nghề nuôi ong
Năm 2013, Tùng tốt nghiệp ngành công nghệ thông tin tại một trường cao đẳng ở Cần Thơ. Nhưng niềm yêu thích nông nghiệp cùng nhu cầu tìm mật ong chất lượng cao đã kéo anh sang một hướng đi khác hẳn.
Năm 2015, với 15 triệu đồng, Tùng mua 10 thùng ong về nuôi thử. Thiếu kinh nghiệm khiến anh thất bại liên tục, có lúc đến tám lần, từ thiết kế thùng chưa phù hợp, chọn sai địa điểm đặt đàn, đến quy trình chăm sóc chưa thích nghi với điều kiện miền Tây.
Thay vì bỏ cuộc, anh dành nhiều tháng tìm hiểu tài liệu trong và ngoài nước, rồi tự điều chỉnh từng chi tiết trong thiết kế thùng và cách chăm sóc đàn ong. Những lít mật đầu tiên, anh đem tặng người thân, bạn bè để dùng thử và lấy phản hồi. Đó cũng là động lực để anh mở rộng mô hình. Đến năm 2017, Tùng chính thức thành lập công ty, đưa mật ong hữu cơ ra thị trường.
Bí quyết thùng ong hai tầng
Tại cơ sở ở ấp Trường An, hàng trăm thùng ong được bố trí giữa khu vực có nguồn hoa tự nhiên, vừa là nơi khai thác mật, vừa là nơi sơ chế, đóng gói sản phẩm.
Điểm khác biệt trong mô hình nuôi ong hữu cơ của Tùng nằm ở thiết kế thùng hai tầng: tầng dưới dành cho ong sinh sản và phát triển đàn, tầng trên để ong tích trữ mật. "Mật thu ở tầng riêng nên ít ảnh hưởng đến đàn ong, việc khai thác cũng ổn định hơn", anh Tùng cho biết.
Các thùng ong cũng được cải tiến để phù hợp với thời tiết miền Tây, đặc biệt chú trọng khả năng thoát nhiệt. Trung bình mỗi thùng cho 7-10 kg mật mỗi tháng, thời gian khai thác khoảng 6-8 tháng mỗi năm, tập trung vào giai đoạn từ tháng 1 đến tháng 7 và từ tháng 11 đến tháng 1 năm sau. Nhờ quy trình nuôi và thu hoạch được kiểm soát chặt, mật ong hữu cơ của cơ sở đạt độ tinh khiết trên 90%.
Doanh thu 300-500 triệu đồng mỗi tháng nhờ đa dạng sản phẩm
Năm 2019, Tùng đầu tư hàng trăm triệu đồng xây xưởng sơ chế, đưa máy hạ thủy phần, máy lọc mật và thiết bị đóng gói vào quy trình sản xuất để giữ chất lượng ổn định.
Từ nguyên liệu chính là mật ong, anh phát triển thêm mật ong tắc, sáp ong và các dòng mật ong đóng chai. Công ty cũng liên kết với hai cơ sở nuôi ong hữu cơ khác để duy trì nguồn cung ổn định.
Ngoài ong mật, Tùng còn nuôi hơn 1.000 đàn ong dú, giống ong cho loại mật thơm đặc trưng, giá bán có thể lên đến 3 triệu đồng một lít. Với giá bán mật ong khoảng 440.000 đồng một lít, mỗi tháng cơ sở đạt doanh thu 300-500 triệu đồng, lợi nhuận khoảng 25-30%.
Theo Tùng, người mới vào nghề không nhất thiết phải bỏ vốn lớn. Một bộ thùng gỗ chuyên dụng có giá khoảng 500.000 đồng. Quan trọng nhất là chọn vị trí đặt thùng gần nguồn hoa, phấn hoa, để đàn ong có điều kiện sinh trưởng tốt.
Ở giai đoạn đầu, người nuôi có thể bổ sung thức ăn cho ong bằng mật cũ hoặc đường. Khi đàn đã ổn định, ong sẽ tự tìm nguồn thức ăn trong tự nhiên. Khi lớp sáp trên tổ đã bít kín các ô chứa mật là lúc có thể thu hoạch. Những hộ có vườn cây ăn trái cũng có thể tận dụng thùng xốp hoặc gốc cây để dẫn dụ ong tự nhiên, phát triển đàn mà không cần đầu tư lớn.
Song song với sản xuất, Tùng xây dựng đội ngũ kỹ thuật để hỗ trợ người nuôi mới và tham gia các dự án cộng đồng tại địa phương. Anh cho rằng chia sẻ kỹ thuật, xây dựng vùng nguyên liệu và liên kết sản xuất là cách để nghề nuôi ong hữu cơ phát triển bền vững hơn.
Thời gian tới, Tùng đặt mục tiêu mở rộng quy mô, đa dạng hóa sản phẩm và đẩy mạnh phân phối qua các nền tảng thương mại điện tử, hệ thống siêu thị nông sản sạch, đưa mật ong hữu cơ đến với nhiều người tiêu dùng hơn.
