Suất ăn công nghiệp gặp sự cố: Công nhân nhập viện hàng loạt ở Vĩnh Long

Một vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm quy mô lớn vừa xảy ra tại Công ty TNHH Unisoll Vina (thuộc Khu công nghiệp Giao Long (xã Giao Long, tỉnh Vĩnh Long), khiến dư luận không khỏi bàng hoàng.

Khi các công nhân vừa kết thúc ca làm việc buổi sáng và bước vào bữa ăn trưa để tái tạo sức lao động, thay vì khoảng thời gian nghỉ ngơi cần thiết, một kịch bản đáng lo ngại đã diễn ra ngay sau đó. Hàng loạt triệu chứng bất thường xuất hiện đồng loạt, khiến không khí trong nhà xưởng nhanh chóng trở nên căng thẳng.

Lời cảnh báo về “độc tố” trong thực phẩm

Theo các nhân chứng, sau khi sử dụng bữa ăn trưa ngày 2.1.2026, nhiều công nhân bắt đầu xuất hiện các triệu chứng đáng báo động như cơ thể đỏ rực, cảm giác nóng ran như lửa đốt, da nổi mẩn đỏ kèm theo những cơn đau đầu dữ dội. Khung cảnh tại nhà xưởng trở nên hỗn loạn khi không ít người không thể trụ vững, buộc phải đưa đi cấp cứu trong tình trạng nguy kịch.

Ngay sau đó, công tác sơ cứu và vận chuyển các nạn nhân đến các cơ sở y tế được triển khai khẩn trương. Đến thời điểm hiện tại, số công nhân bị nghi ngộ độc thực phẩm phải nhập viện cấp cứu đã lên đến gần một trăm người.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, những triệu chứng như đỏ người, nóng ran, nổi mẩn xuất hiện nhanh sau bữa ăn thường liên quan đến phản ứng của cơ thể trước các tác nhân gây dị ứng hoặc độc tố trong thực phẩm.

PGS-TS-BS Lâm Vĩnh Niên – Trưởng khoa Dinh dưỡng – Tiết chế, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM – cho biết các biểu hiện lâm sàng nói trên có thể là dấu hiệu cho thấy thực phẩm bị nhiễm khuẩn hoặc chứa các hóa chất bảo quản không được phép sử dụng. Ông nhấn mạnh, việc lấy mẫu bệnh phẩm và mẫu thực phẩm để xét nghiệm là bước đi then chốt nhằm xác định chính xác nguyên nhân, từ đó xây dựng phác đồ điều trị phù hợp cho người bệnh.

“Trong các vụ ngộ độc tại bếp ăn tập thể, việc xác định nguyên nhân đòi hỏi sự phối hợp đa ngành, từ xét nghiệm mẫu thực phẩm đến truy xuất nguồn gốc nguyên liệu đầu vào”, bác sĩ Niên nhấn mạnh.

Không để ảnh hưởng đến tính mạng công nhân

Trước diễn biến nghiêm trọng của vụ việc, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết đã có văn bản đề nghị Sở Y tế tỉnh Vĩnh Long vào cuộc quyết liệt, khẩn trương xử lý. Mục tiêu cao nhất được đặt ra là huy động tối đa nguồn lực tại các cơ sở y tế để cấp cứu, điều trị cho các nạn nhân, tuyệt đối không để xảy ra sai sót ảnh hưởng đến tính mạng và sức khỏe lâu dài của người lao động.

Song song với công tác điều trị, hoạt động điều tra nguồn gốc thực phẩm cũng được khởi động. Các cơ quan chức năng tỉnh Vĩnh Long đang tiến hành truy xuất nguồn gốc từng loại nguyên liệu trong bữa ăn, xác định các đơn vị cung cấp thực phẩm có liên quan đến vụ việc. Mẫu thực phẩm còn lưu và mẫu bệnh phẩm của các công nhân đã được lấy để phục vụ xét nghiệm chuyên sâu.

Kết quả xét nghiệm được xem là yếu tố then chốt nhằm xác định chính xác tác nhân gây ngộ độc, qua đó làm rõ trách nhiệm của các bên liên quan.

Bên cạnh việc khắc phục sự cố trước mắt, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu xử lý nghiêm minh mọi hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, nếu được phát hiện trong quá trình điều tra. Toàn bộ kết quả xử lý phải được công khai trên các phương tiện thông tin đại chúng nhằm kịp thời cảnh báo cộng đồng và ngăn ngừa nguy cơ tái diễn tại các doanh nghiệp khác.

Việc Bộ Y tế nhanh chóng vào cuộc được triển khai trên cơ sở các chỉ đạo xuyên suốt của Chính phủ, trong đó có Chỉ thị số 38/CT-TTg về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm. Các công văn liên quan đến phòng, chống thực phẩm giả và bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, trường học cũng là cơ sở pháp lý quan trọng để Sở Y tế tỉnh Vĩnh Long tổ chức thực hiện và báo cáo theo quy định.

Vụ việc xảy ra tại Công ty Unisoll Vina tiếp tục gióng lên hồi chuông cảnh báo về công tác quản lý suất ăn công nghiệp trong các khu công nghiệp hiện nay. Bộ Y tế yêu cầu địa phương đẩy mạnh tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, đặc biệt là bếp ăn tập thể, tuân thủ nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm.

Việc kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc nguyên liệu đầu vào, bảo đảm vệ sinh trong các khâu sơ chế, chế biến và vận chuyển cần được thực hiện nghiêm túc, không để xảy ra tình trạng chủ quan, lơ là. Các quy định về kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm phải được thực hiện đầy đủ nhằm phục vụ công tác truy xuất, xử lý khi sự cố xảy ra.

Hiện dư luận vẫn đang chờ đợi kết luận chính thức từ cơ quan chức năng về nguyên nhân khiến hàng loạt công nhân phải nhập viện. Đây không chỉ là câu chuyện về một bữa ăn không bảo đảm an toàn, mà còn là vấn đề liên quan trực tiếp đến quyền lợi và sức khỏe của người lao động trong các khu công nghiệp.