TP.HCM siết chặt bữa ăn học đường, sau sự cố tại trường Đặng Thùy Trâm

Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm trong môi trường giáo dục, một lần nữa trở thành tâm điểm của dư luận, khi các rủi ro về sức khỏe từ bữa ăn học đường liên tục được báo động. Mới đây, vụ việc hàng chục học sinh Trường tiểu học Đặng Thùy Trâm (phường Tân Thuận, TP.HCM ) phải nhập viện vì nghi ngộ độc đã buộc Sở An toàn thực phẩm (ATTP) triển khai hàng loạt biện pháp mạnh tay. Đây không chỉ là đợt kiểm tra thông thường mà là chiến dịch tổng lực nhằm chấn chỉnh đạo đức kinh doanh và trách nhiệm quản lý trong chuỗi cung ứng thực phẩm cho thế hệ tương lai.

Bữa ăn học đường không phải nơi để lơ là trách nhiệm

Liên quan đến sự việc tại Trường tiểu học Đặng Thùy Trâm, Sở ATTP TP.HCM cho biết: Trường có hai cơ sở tại đường Trần Xuân Soạn và đường Huỳnh Tấn Phát, cùng thuộc địa bàn phường Tân Thuận. Ngay khi thông tin bùng phát, tâm lý hoang mang đã lan rộng trong cộng đồng phụ huynh, đòi hỏi sự can thiệp minh bạch và triệt để từ cơ quan hữu quan để trấn an dư luận.

Lập tức, Sở ATTP đã thành lập đoàn kiểm tra đột xuất đối với Công ty TNHH Sản xuất Thương mại Dịch vụ Xích Long – đơn vị cung cấp suất ăn trực tiếp cho trường tại thời điểm xảy ra sự cố. Việc triển khai song song hai mũi nhọn: Điều tra nguyên nhân tại trường và kiểm tra tận gốc tại doanh nghiệp. Qua đó cho thấy quyết tâm không khoan nhượng của thành phố trong việc làm rõ sai phạm.

Ông Lê Minh Hải – Phó giám đốc Sở ATTP TP.HCM khẳng định: Bữa ăn học đường không đơn thuần là dịch vụ thương mại, mà là yếu tố then chốt cho sự phát triển thể chất của trẻ em. Do đó, không có chỗ cho sự tắc trách hay lơ là đạo đức nghề nghiệp. Theo ông Hải, mọi quy trình từ khâu nhập liệu, chế biến, bảo quản đến khi khẩu phần ăn được trao tận tay học sinh đều phải tuân thủ hệ thống tiêu chuẩn an toàn cao nhất.

Ông nhấn mạnh, vụ việc này là bài học đắt giá cho toàn hệ thống giáo dục và các doanh nghiệp cung ứng. Các đơn vị liên quan không được thụ động chờ đợi mà phải chủ động rà soát lại toàn bộ quy trình vận hành. Đây là lời cảnh báo chung cho tất cả doanh nghiệp thực phẩm học đường: phải tự siết chặt quy chuẩn để xứng đáng với niềm tin của xã hội.

Thiết lập cơ chế "giám sát kép" từ nhà trường và gia đình

Sở ATTP đã có văn bản chỉ đạo UBND các phường Tân Thuận, Tân Hưng và Tân Mỹ tăng cường kiểm tra, giám sát đối với các trường học và đơn vị nhận suất ăn từ Công ty Xích Long. Đây là những địa bàn trọng điểm cần thiết lập ngay "hàng rào bảo vệ" để giám sát chặt chẽ mọi hoạt động cung cấp thực phẩm.

Sở yêu cầu chính quyền địa phương chỉ đạo các Trạm Y tế phối hợp sát sao với nhà trường để kiểm tra chuyên môn thực chất, tránh tình trạng đối phó. Mục tiêu cốt lõi là tạo ra mạng lưới giám sát đa tầng, đảm bảo mọi suất ăn đều được kiểm soát kỹ lưỡng trước khi đến với học sinh.

Đáng chú ý, Sở ATTP đặc biệt đề cao vai trò giám sát của cộng đồng, nhất là phụ huynh học sinh. Các trường học được yêu cầu tăng cường phối hợp với Ban đại diện cha mẹ học sinh trong quá trình kiểm tra chất lượng bữa ăn hằng ngày. Sự tham gia của phụ huynh được kỳ vọng sẽ tạo ra "màng lọc" vững chắc và minh bạch nhất, bởi chính họ là những giám sát viên khắt khe và trách nhiệm nhất đối với sức khỏe của con em mình.

Bên cạnh việc kiểm tra trực tiếp, cơ quan chức năng sẽ đẩy mạnh tuyên truyền, giáo dục pháp luật về ATTP. Việc trang bị kiến thức cho người quản lý, người chế biến và học sinh là bước đi căn cơ để nâng cao nhận thức toàn hệ thống.

“Sự chung tay của cơ quan quản lý, nhà trường và gia đình chính là chìa khóa duy nhất để đảm bảo một môi trường phát triển lành mạnh, an toàn và bền vững”, ông Hải nhấn mạnh. Sự cố tại trường Đặng Thùy Trâm chính là cú hích cần thiết để toàn hệ thống bừng tỉnh và thay đổi toàn diện cách tiếp cận đối với an toàn thực phẩm học đường.