Trong khoảng thời gian cuối năm 2018, cơ quan chức năng ở Hà Tĩnh đã phát hiện nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh ruốc (mắm tôm) sử dụng chất Rhodamine B. Đây là chất hóa chất được sử dụng trong thuốc nhuộm vải, không có trong danh mục phụ gia thực phẩm và không được phép sử dụng.