Chuyên gia Vũ Vinh Phú - nguyên Phó giám đốc Sở Thương mại Hà Nội cho rằng Việt Nam yếu hẳn về kế hoạch, công nghệ dự trữ, chế biến sâu cho nông sản. Những loại hoa quả, rau củ như củ cải, su hào hoàn toàn có thể chế biến sâu thành các sản phẩm giá trị cao.