Đến đồng bằng sông Cửu Long vào mùa này, ghé các phiên chợ từ quê đến tỉnh, đâu đâu cũng thấy người ta bày bán la liệt các loại cá được ngư dân vùng lũ buông lưới thả câu mà tiếng tăm về sự thơm ngon lẫn bổ dưỡng rộng khắp như cá linh, cá heo, cá nàng hai (cá thác lác), cá tra dầu và đặc biệt là cá hô khổng lồ.