Khai mạc Festival nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu

Theo ông Phạm Văn Thiều, Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu, muối Bạc Liêu đã gắn liền với cuộc sống của người dân. Muối Bạc Liêu không chỉ là một gia vị thiết yếu trong bữa ăn hàng ngày, mà còn là sản phẩm mang đậm giá trị văn hóa, lịch sử và kinh tế của địa phương.

Nghề làm muối cũng là nét văn hóa, thể hiện bản sắc của người dân Bạc Liêu. Đặc biệt vào năm 2020, Bộ VH-TT-DL công nhận nghề làm muối ở Bạc Liêu là “Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia”.

Ông Thiều cho biết, nghề làm muối đã và đang phải đối mặt với nhiều thách thức, như biến đổi khí hậu làm ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng muối, các yếu tố cạnh tranh thị trường làm cho giá muối rất bấp bênh, thường xuyên xuống thấp… dẫn đến thu nhập từ nghề làm muối kém hơn so với những nghề khác, ảnh hưởng đến công tác gìn giữ, bảo tồn nghề làm muối truyền thống của Bạc Liêu. Do đó, đòi hỏi sự quan tâm, đầu tư của các cấp, các ngành để hỗ trợ cho nghề muối hướng đến đa dạng hóa sản phẩm, không chỉ là muối ăn mà còn là muối làm đẹp, muối chữa bệnh, muối phục vụ sản xuất công nghiệp…

“Festival nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 là dịp tôn vinh những giá trị của hạt muối, đồng thời khẳng định quyết tâm bảo tồn và phát triển nghề làm muối truyền thống, đưa muối Bạc Liêu nói riêng và Muối cả nước nói chung được vươn xa hơn nữa”, Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu kỳ vọng.

Phát biểu tại lễ khai mạc Festival, Phó thủ tướng Trần Hồng Hà đánh giá cao NN-PTNT (nay là Bộ NN-MT) và UBND tỉnh Bạc Liêu đã có sáng kiến tổ chức Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu 2025.

Phó Thủ tướng nhấn mạnh, Việt Nam có lợi thế tự nhiên để phát triển ngành sản xuất và chế biến muối, với hơn 3.200 km đường bờ biển và điều kiện khí hậu thuận lợi. Hiện nay, cả nước có 21 tỉnh, thành phố sản xuất muối, với diện tích khoảng 11.400ha, sản lượng trung bình đạt 1 triệu tấn/năm. Một số địa phương đã xây dựng thương hiệu và chỉ dẫn địa lý cho sản phẩm muối, xuất khẩu đến các thị trường nhiều nước.

Tuy nhiên, sự phát triển ngành muối Việt Nam thời gian qua đối mặt với nhiều thách thức dẫn đến thương hiệu muối Việt Nam chưa thực sự vững mạnh trên thị trường trong nước và quốc tế.

Để nghề muối phát triển trong thời gian tới, Phó Thủ tướng đề nghị NN-MT chủ trì phối hợp với các Bộ Công thương, KH-CN, VH-TT-DL và UBND các tỉnh, TP ven biển cần tập trung rà soát ngay để phát triển vùng muối ở những nơi có điều kiện thuận lợi; hình thành vùng sản xuất muối công nghiệp, gắn sản xuất với chế biến, thu hồi các sản phẩm sau muối, áp dụng kinh tế tuần hoàn.

Riêng tỉnh Bạc Liêu, Phó thủ tướng đề nghị các bộ ngành và UBND tỉnh tiếp tục hoàn thiện tiêu chuẩn, chất lượng, quảng bá thương hiệu muối Bạc Liêu ra trường quốc tế, để không chỉ bà con trong nước và cả bạn bè thế giới đã và sẽ biết đến hạt muối Bạc Liêu. Chúng ta cần phát triển các sản phẩm du lịch trải nghiệm, gắn với sản xuất nông nghiệp, diêm nghiệp để cánh đồng muối không chỉ là nơi sản xuất mà còn là tài sản văn hoá du lịch.

Tại lễ khai mạc, Ban tổ chức đã vinh danh 20 hộ gia đình tiêu biểu có đóng góp cho sự phát triển nghề làm muối trên địa bàn tỉnh Bạc Liêu. Đồng thời, Bộ NN-MT đã quyết định công nhận các sản phẩm và mô hình tiêu biểu từ muối năm 2025 cho 18 doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ kinh doanh và diêm dân.