Sau khi được sơ chế, cắt, bào, rửa qua nước, hoa chuối, rau muống bào sẽ được ngâm vào các thùng chứa dung dịch pha loãng chất bột màu trắng không nhãn mác, nguồn gốc, xuất xứ.
“100% dừa trắng tinh đang bán đều được ngâm hóa chất”. Đó là khẳng định chắc như đinh đóng cột của những người bán dừa. Loại chất tẩy trắng này nằm trong danh sách hóa chất cấm sử dụng trong thực phẩm. Qua tìm hiểu được biết hóa chất này còn dùng để tẩy trắng... nhà vệ sinh.
Hiện nay, quả chuối thường ngâm tẩm và dấm bằng amoniac hay sulfur dioxide để vỏ chín vàng đẹp. Mẹo nhận biết chuối bị ngâm hóa chất nhanh chóng sẽ giúp bạn phân biệt và lựa chọn chuối dễ dàng.