Cùng với sự cạnh tranh và những yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường, nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh mặt hàng cá khô bổi tại Cà Mau đã mạnh dạn đầu tư công nghệ để nâng tầm chất lượng sản phẩm, trong đó có nhiều cơ sở sản xuất của người dân tộc Khmer.
