Thợ làm bánh điển trai Yun Lukas: “Tôi đồng tính và tôi hạnh phúc”

MỘT Ổ BÁNH MÌ “ĐA-ZI-NĂNG”

Yun bắt đầu “Những ngón tay Vani” như thế nào?

Tracy – một bạn bên đơn vị xuất bản gọi cho mình và đặt vấn đề làm sách. Mình cũng hơi bất ngờ nhưng nghĩ đó sẽ là trải nghiệm thú vị nên đồng ý luôn. Mình bắt đầu từ tháng 5, đến giữa tháng 8 thì hoàn thành. Khoảng 60% cuốn sách là những gì đã viết, đã chụp trước đó. Mình có sở thích chụp lại mọi thứ xung quanh, nên có nguồn ảnh khá phong phú cho “Những ngón tay Vani”.

 

“Những ngón tay Vani” tập hợp 25 công thức bánh ngọt gắn liền với những trải nghiệm cuộc sống của Yun. Phan Thắng Thái Hòa, Top 3 MasterChef Việt Nam mùa 1, chia sẻ về cuốn sách, “Qua cách trình bày thật nhẹ nhàng và tinh tế, người đọc thấm được sự trân trọng và tình yêu của tác giả dành cho các món ăn của mình. Thật bình dị và sâu lắng!”

Đâu là điều thú vị nhất khi viết một cuốn sách?

Nó giống như là nơi để mình viết nhật ký, nhưng được trình bày đẹp hơn, được nhiều người đọc và chia sẻ hơn. Một điều vui nữa là mình nhận được phản hồi khá tốt về cuốn sách. Về hình ảnh, cách trình bày và hiệu quả mà cách công thức trong sách mang lại. Nhiều bạn đã thử và thành công. “Những ngón tay Vani” là một cuốn cookbook có concept khá mới. Cho nên mọi người còn hơi bỡ ngỡ trong thời gian đầu nhưng sau đó sẽ thấy thích. Nếu bạn có ra ngoài nhà sách thì sẽ thấy “Những ngón tay Vani” khác biệt rất nhiều so với những cuốn cookbook khác. Mình nghĩ đây là điều vô cùng thú vị.

Yun học 2 năm về Quản trị kinh doanh ở Singapore, về nước làm trong lĩnh vực hàng không, rồi viết blog thời trang. Và giờ lại viết sách và dạy làm bánh. Có một sự “không liên quan” nhẹ ở đây!

Ở mỗi giai đoạn, con người ta đều có sự thay đổi. Sau khi tốt nghiệp thì mình về làm đại diện để lo chuyến bay cho một hãng hàng không. Mình là người thích sáng tạo và cũng có khiếu thẩm mĩ nên công việc đó gây nhàm chán. Lúc đó thì mình viết blog về thời trang. Dần dần được nhiều người biết tới và mời cộng tác làm báo. Một công ty thời trang thấy phong cách hình ảnh của mình phù hợp với họ nên mời về làm. Tất cả đều là cái duyên.

Còn làm bánh là sở thích, đam mê từ nhỏ. Lớn lên đi làm nên có điều kiện mua sắm trang thiết bị để tự mình nuôi đam mê. Hồi nhỏ làm gì có tiền, Yun lại không thích vòi vĩnh ba mẹ.

Sản xuất hình ảnh và làm bánh, dạy bánh – công việc nào thú vị hơn?

Cả 2 đều là sở thích của mình hết, đều giúp thỏa mãn đam mê và đem lại thu nhập. Mình có thể làm tốt cả hai thì không việc gì phải so sánh cả.

Về tính cách, Yun thấy bản thân giống… loại bánh nào?

(Suy nghĩ một lúc) Bánh mì. Dạng bread. Bánh mì có khả năng biến hóa cao, có thể ăn với mứt hay đồ mặn… và tạo được nhiều mùi vị phong phú. Yun thấy bản thân mình giống “bánh mì” ở chỗ có thể thích nghi tốt và làm tốt ở nhiều môi trường khác nhau.

Nhưng bạn có thấy là “Bánh mì” thì thiếu đặc trưng, phải dựa vào mứt hay đồ mặn?

Nếu mà bạn quá đặc trưng thì sẽ rất khó thích nghi với nhiều môi trường khác nhau. Giống như chiếc bánh ngọt với công thức cố định vậy. Mình nghĩ bánh mì đâu có thiếu đặc trưng. Khả năng thích nghi cao cũng là một nét đặc trưng rất hay đó chứ.

TÔI ĐỒNG TÍNH VÀ HẠNH PHÚC

Yun đang sống cùng với ba mẹ; là anh lớn của hai người em gái. Từ năm lớp 9, anh chàng đã nhận thức được mình là người đồng tính. Và đến năm 18-19 tuổi thì bắt đầu công khai…

Là con trai lớn trong một gia đình người Hoa truyền thống, tâm trạng của Yun thế nào khi biết mình là người đồng tính?

Lúc đó, xã hội chưa cởi mở nên mình vô cùng hoang mang. Gia đình đã rất buồn trong suốt một thời gian dài. Nhưng mọi chuyện đã qua lâu rồi, mình cũng không còn nhớ nhiều nữa. Ai cũng có giai đoạn khác nhau mà. Hiện giờ thì mối quan hệ trong gia đình rất tốt.

Là một người đồng tính công khai, chắc hẳn Yun gặp rất nhiều khó khăn.

Khó khăn hay không, bận tâm hay không thì cái chính nhất vẫn là ở mình. Cuộc sống của mình do mình lựa chọn. Nếu bạn thấy tội lỗi khi là người đồng tính thì làm gì bạn cũng thấy tội lỗi. Nếu bỏ được quan điểm sai lầm đó, thì mọi chuyện sẽ trở nên dễ dàng hơn.

Khi mình sống tốt, biết bản thân muốn gì, cần phải làm gì thì khó khăn nào cũng sẽ vượt qua được. Người đồng tính hoàn toàn có thể sống hạnh phúc.

Bạn biết đến chiến dịch “Tôi đồng ý” chứ?

Mình không cập nhật lắm các vấn đề của xã hội, nhưng chiến dịch này thì mình có quan tâm. Nếu hôn nhân đồng tính được hợp pháp thì rất vui. Nhưng cái quan trọng nhất theo mình vẫn là tình cảm của hai người. Bản thân mình thì luôn cố gắng sống tốt mỗi ngày. Đây cũng là cách rất tốt để thuyết phục những ai còn “chưa đồng ý” sẽ thay đổi suy nghĩ và nói “Tôi đồng ý” mà đúng không. (cười rất tươi)

Chắc là Yun có nhiều bạn trong giới.

Có nhiều nhưng thân ít thôi, đa số họ trạc tuổi hoặc lớn hơn chút ít. Họ sống tốt, có công ăn việc làm ổn định.

Còn về người yêu?

Hiện tại thì vẫn một mình. Không biết vì sao lại thế, có lẽ do Yun sống khá nội tâm. Thường thì khi để ý một người, mình sẽ quan sát những gì bạn đó nói và làm trước khi nói cho người đó biết. Yun thích một người có duyên nhiều hơn là người có ngoại hình đẹp. Tất nhiên là cũng có yêu cầu về ngoại hình. Mình thích những người cao. (cười lớn).

Bạn có gặp nhiều may mắn?

Bản thân mình phải làm việc rất nhiều để đạt được thành công. Như cuốn sách, như lớp dạy làm bánh hay công việc sản xuất hình ảnh hiện tại… không ai cho mình cả. Cũng phải đổ mồ hôi sôi nước mắt nhiều lắm. Một bài học từ cuộc sống mà mình đút kết được là: Đừng bao giờ bỏ qua một cơ hội nào hết. Có thể việc đó rất là khó, nhưng mà mình vẫn cứ làm. Nếu có thất bại thì mình cũng sẽ học được 1 cái gì đó.

Cho cả chuyện tình yêu?

Ừ, cho cả chuyện tình yêu. Đừng bao giờ bỏ qua một cơ hội nào hết.

Cám ơn những chia sẻ của Yun!

Khi bạn ngồi đọc những dòng này, cũng có thể là lúc Yun vừa đưa tay lau những giọt mồ hôi trên trán ở lớp dạy làm bánh; đang say sưa gõ những dòng cuối cùng của cuốn sách tiếp theo; hay đang dọn dẹp đồ đạc của một buổi chụp ảnh vừa hoàn thành… Nhìn vào cuộc sống của Yun, người ta sẽ có hình ảnh tươi sáng hơn về những người đồng tính trẻ tại Sài Gòn. Họ sống tốt, biết mình muốn gì và cần phải làm gì. Chứ không phải một hình ảnh bạc nhược, suy đồi của thiểu số mà nhiều tờ báo vẫn cố tình khoác lên cho người đồng tính.

HỎI NGẮN – ĐÁP NHANH

Một tuần của Yun thế nào?

Sáng đi làm. 6h tối tập gym, đi ăn tối 1 mình hay với bạn. Rồi về nhà nghỉ ngơi. Đi ngủ trước 11h. Cuối tuần thì dọn dẹp nhà cửa. Chủ nhật đi dạy. Bạn bè hay nói mình giống kiểu “Thanh niên nghiêm túc”. (cười tươi)

3 từ miêu tả về Yun?

Ngọt ngào – Nhỏ con – Dễ gần

Câu nói yêu thích?

Hình chỉ mang tính chất minh họa. (Nhiều người xem hình trên facebook đều nghĩ rằng Yun rất to con, vạm vỡ nhưng bên ngoài thì lại nhỏ xíu).

Nhân vật hoạt hình yêu thích?

Bạch Tuyết (cụ thể hơn là Tuyết B**ch)

Số đo 3 vòng?

88-63-90 

Thiên đường là đâu?

Là căn phòng của mình. Mình rất thích ở nhà, cho nên về tới căn phòng là mình thấy vô cùng thoải mái.

Còn địa ngục?

Là chỗ đó luôn, nếu nó bừa bộn. Cho nên, mình không bao giờ để phòng của mình như thế.

Con vật sợ nhất?

Rắn. Nó mềm mềm và ú ú. Rất là sợ.

Còn con người, Yun có sợ không?

Sợ. Vì con người rất hay thay đổi.

Tên 1 người Yun đang say nắng?

Hiện tại thì không… (dừng lại một chút, sau đó nói tiếp), mới đây thì có, nhưng mà cậu ấy đã có người yêu rồi. Nên Yun không nghĩ về chuyện đó nữa.

Phản ứng thế nào khi có một chàng trai không quen biết đến tỏ tình?

Coi có đủ cao không. (cười lớn)

Yun còn có một thói quen là hay làm những món bánh nho nhỏ vào lúc rảnh rổi, hãy cùng điểm qua một vài món nhé:

Huy Lục - Ảnh do nhân vật cung cấp