Xuất phát từ lời đồn thổi yến huyết được tạo ra bởi máu chim yến nên rất bổ dưỡng, loại yến sào này có giá bán cao nhất trên thị trường yến sào. Thế nhưng, vừa có thông tin ba người bị ngộ độc bởi ăn yến huyết. Đáng lo hơn, kết quả kiểm nghiệm cho thấy tổ yến huyết đó có chứa natri nitrite với hàm hượng cao gấp 41 lần ngưỡng được phép sử dụng theo thông tư hướng dẫn sử dụng phụ gia thực phẩm của bộ Y tế!
