Có tới 70% số hộ chăn nuôi, chiếm 60% lượng sản phẩm gia cầm vẫn là nông hộ nhỏ lẻ, rất thiếu ổn định. Họ gia nhập thị trường rất nhanh chóng khi giá tăng nhưng cũng đồng loạt bỏ chuồng khi rớt giá. Điều này rất tệ bởi từ dó có thể gây sốt giá sau đó, kéo theo khó khăn cho cả chuỗi chăn nuôi.