Gửi bình luận
Chiếc bánh waffle của Bỉ, cùng với bia, chocolate, mussels và những món ngon khác, đã làm nên linh hồn ẩm thực Bỉ.
Khi bước đến hiệu bánh waffle trên đường phố Bỉ, bạn khó cưỡng lại được sức hấp dẫn của rất nhiều loại bánh trên kệ. |
Bánh waffle của Bỉ, một loại bánh giống như chiếc bánh kẹp ở Việt Nam, có thể đã có mặt ở châu Âu từ thời trung cổ, vào khoảng thế kỷ 9 hoặc 10, với hình thức đơn giản hơn, nhưng công thức và hương vị khá giống với chiếc bánh ngày nay.
Cũng có tài liệu cho rằng bánh waffle đã xuất hiện từ miền Trung Hà Lan vào thế kỷ 14, những tài liệu khác lại cho rằng nó đã có mặt trước nhất tại Pháp vào năm 1185.
| Trên đường phố của Brussels có rất nhiều cửa hiệu trưng mẫu chiếc bánh waffle như một cách giới thiệu về món ăn truyền thống của đất nước Bỉ. |
Ở khắp nơi trên phố Brussels, bạn có thể dễ dàng tìm thấy một cửa hiệu bánh, thường chỉ nằm khiêm nhường ở một góc phố, nhưng lúc nào cũng nườm nượp người xếp hàng chờ đợi để thưởng thức một chiếc bánh nóng, thơm lựng và ngọt ngào..
Chiếc bánh danh tiếng này cũng được bán nhiều nơi trên đường phố ở Pháp, Hà Lan, Đức, Ba Lan, Hungary và Mỹ. Tuy vậy, ở Bỉ, người ta mới tìm thấy được sự đa dạng đến bất ngờ của hàng chục loại bánh với hương vị khác nhau.
Chiếc bánh waffle của Bỉ cũng có một chút khác biệt so với các nước khác là trọng lượng nhẹ hơn dù chiếc bánh nhìn lớn hơn. Các tổ ong ở giữa bánh để trang trí và thêm hương vị cũng lớn hơn..
| Chiếc bánh truyền thống khá đơn giản với chút bột đường hoặc chocolate phết bên trên. |
| Có thể tìm thấy một quán nho nhỏ bán bánh waffle ở bất cứ chỗ nào trong thành phố Brussels, thủ đô của nước Bỉ. |
| Chiếc bánh waffle rất quen thuộc với người địa phương cũng như du khách đến du lịch tại Bỉ. |
Những người làm bánh hàng đầu nước Bỉ cho rằng bí mật để có được một chiếc bánh ngon phải là cái khuôn đúc. Mỗi chiếc bánh waffle được làm bằng một chiếc khuôn khác nhau. Chiếc khuôn thường được chế tạo từ những loại hợp kim phức tạp và công thức chế tạo được truyền đời từ thế hệ này sang thế hệ khác mà không sách vở nào viết lại một cách chính xác được. Chiếc khuôn càng dùng lâu sẽ càng cho ra những chiếc bánh ngon.
- Bạn có thể thưởng thức chiếc bánh waffle này ở bất cứ đâu trong thành phố Brussels, mỗi chiếc bánh truyền thống, nghĩa là chiếc bánh thông thường với chút bột đường hoặc chocolate phết lên trên thường có giá 1EUR, khoảng 24.000đ.
- Nếu bạn chọn chiếc bánh cầu kỳ hơn với kem và trái cây tươi bên trên thì khoảng 2,5EUR hoặc 3EUR.
- Ngoài Bỉ, bạn cũng có thể thưởng thức món bánh này ở Pháp, Hà Lan, Đức, Ba Lan.. Tuy có khác nhau một chút nhưng cũng là chiếc bánh waffle với hương vị quen thuộc.
- Chiếc bánh này rất ngon nhưng khẩu vị rất ngọt so với người Việt, nên một người cũng rất khó ăn hết một cái bánh. Nếu bạn chỉ ăn thử thì nên mua một cái chia nhau với bạn bè trước..
