Gửi bình luận
Người Anh vốn rất nổi tiếng bởi sự cầu kỳ trong nếp sống, sinh hoạt, sự bài trí nhà cửa hoặc tổ chức một bữa ăn.. Bữa ăn sáng của người Anh cũng thể hiện đậm nét lối sống cầu kỳ, sang trọng và đậm chất truyền thống của xứ sở này.
Trước hết, phải kể đến là vị trí đặt bàn ăn sáng, thường ở ngoài vườn hoặc bên cạnh ô cửa kính có thể nhìn ra vườn. Vừa ăn sáng vừa thưởng thức không khí thiên nhiên vào buổi ban sớm là một trong những thói quen thú vị. Bàn ăn được bài trí công phu từ cách để đĩa và dao nĩa, đến những chiếc bình nhỏ xinh đựng đường sữa, và những chiếc cốc uống trà, cà phê đều đẹp, tinh tế, theo một phong cách hài hòa của chủ nhà. Ngay cả các quán ăn phục vụ bữa ăn sáng cũng theo phong cách này cho người địa phương hoặc du khách thưởng thức
Bữa ăn sáng chính theo phong cách truyền thống sẽ bao gồm thịt xông khói, cà chua nướng hoặc chiên, trứng chiên hoặc ốp la, nấm chiên, bánh mì chiên hoặc nướng ăn với bơ và xúc xích. Thỉnh thoảng, có người dùng bánh mì đen hoặc bổ sung thêm khoai tây nghiền. Cũng có người đổi thịt xông khói thành cá hồi xông khói, các món ăn phụ thì phần lớn là giống nhau. Hầu hết các món ăn trong bữa sáng thường được chiên lên nên bữa ăn này còn có tên gọi là “Fry-up” (Bữa ăn của các món chiên).
Cũng có người thích dùng cà phê kèm bữa ăn sáng nhưng hầu hết người Anh dùng trà với bữa ăn này. Các bộ tách uống trà thường được đầu tư rất đẹp và cầu kỳ. Đối với người Anh, một bữa ăn sáng đầy đủ là một yếu tố vô cùng quan trọng. Nó yêu cầu đầy đủ dinh dưỡng, đẹp mắt, thể hiện phong cách và lối sống của họ. Vì thế, họ rất tự hào với bữa ăn sáng này và thường gọi là “Full English breakfast” (một bữa ăn sáng đậm chất Anh). Bữa ăn sáng này phổ biến rộng khắp ở Anh, Iceland, các vùng miền thuộc Vương quốc Anh cũng như các nền văn hóa khác bị ảnh hưởng bởi Anh như Mỹ, Úc, New Zealand, Canada và Nam Phi.
Du khách đến Anh có thể thưởng thức bữa ăn sáng này ở khắp mọi nơi. Dù là bữa ăn sáng, nhưng có nhiều quán ăn hoặc kể cả quán rượu phục vụ bữa ăn sáng suốt cả ngày để bất cứ lúc nào du khách cũng có thể thưởng thức, gọi là “All-day breakfast” (Ăn sáng suốt cả ngày). Người Anh cũng nghĩ vậy. Đối với họ, bữa ăn sáng truyền thống quá tuyệt, đến nỗi, họ có thể ăn sáng suốt cả ngày mà không cần đổi món cho các bữa ăn khác.
Bài và ảnh: Huỳnh Thu Dung
