Dự án Mekong Salt Lab được Chính phủ Hà Lan và Tổ chức Doanh nghiệp Hà Lan tài trợ. Mục tiêu chính của dự án là hỗ trợ nông dân đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) ứng phó với biến đổi khí hậu và xâm nhập mặn, từ đó góp phần bảo vệ sinh kế bền vững, phát triển nông nghiệp tại khu vực.