Gửi bình luận
Chảo chống dính mất tác dụng hoặc đồ thủy tinh đắt tiền bị nứt vỡ, đồ gang bị gỉ… có thể do những thói quen sai lầm sau đây.
Để đáy nồi cơm điện ướt
Khi sử dụng nồi cơm điện, không bao giờ được đặt lòng nồi còn ẩm ướt vào nồi, điều này rất dễ làm hư mâm nhiệt của nồi ảnh hưởng tới độ bền của sản phẩm.Nên lau bề mặt bên trong của nắp nồi sau khi nấu cơm để ngăn chặn độ ẩm không mong muốn, hơi nước dư thừa tích tụ trên đó.
Đối với lòng nồi cơm điện, không rửa bằng giẻ ráp sắt hoặc chất liệu có thể làm xước bề mặt bên trong. Bạn chỉ nên rửa chảo bằng một miếng bọt biển hoặc vải mềm.
Sử dụng lò vi sóng sai cách
Khi nấu các sản phẩm có trọng lượng nhẹ (như hâm 1 chiêc hamburger chẳng hạn) bạn nên đặt một ly nước vào trong lò vi sóng. Nước sẽ hấp thụ một số bức xạ vi sóng khiến thành phẩm có kết quả tốt hơn.
Không bao giờ kích hoạt lò vi sóng khi nó đang trống. Điều này có thể dễ dàng làm hỏng magnetron (thiết bị tạo ra vi sóng). Tránh đặt vật quá nặng trong lò vi sóng (bạn có thể tìm thấy thông tin về khối lượng tối đa trong hướng dẫn sử dụng của thiết bị).
Và cuối cùng nên vệ sinhlò vi sóng thường xuyên, nhất là sau khi nấu thức ăn có nhiều dầu mỡ để đảm bảo lò vi sóng được sử dụng bền lâu nhất.
Nấu quá lửa
Ảnh hưởng của đồ bếp khi bị nấu quá lửa có thể sẽ khác nhau, tùy theo từng chất liệu.
Thép không gỉ có thể bị bao phủ bởi những vết có hình "cầu vồng". Tuy nhiên, ảnh hưởng này chỉ là tác động bên ngoài, đồ bếp vẫn sử dụng được.
Mặt chống dính bị bong ra, mất tác dụng vì trước đó nồi, chảo bị nấu cháy.
Dùng sai chức năng
Lấy dao để mở nắp chai, dùng hộp nhựa không phù hợp trong lò vi sóng, đậy một cái nắp bằng nhựa lên nồi inox... là những lỗi cơ bản nhiều người mắc.
Rửa nồi, chảo gang sai cách
Đồ gang giống như một "siêu anh hùng" trong nhà bếp, tuy nhiên chúng lại sợ nước. Các lớp dầu, mỡ đọng ở trên bề mặt nồi, chảo gang giống như một lớp bảo vệ giúp cho chúng không bị bám bẩn, chống dính thực phẩm.
Khi rửa đồ gang trong nước, hãy rửa nhanh, chà nhẹ nhàng để không làm hỏng lớp bảo vệ này. Phơi nồi, chảo gang ở nơi khô ráo để tránh bị gỉ.
Ngâm quá lâu đồ gỗ
Thớt gỗ là thứ không nên ngâm lâu trong nước, vì điều này có thể làm chúng bị ố, mốc và sau này có thể nứt vỡ.
Làm xước các mặt chống dính
Mặt chảo chống dính rất dễ bị xước trong các trường hợp sau:
- Các mảnh xương nhỏ chà lên bề mặt trong quá trình nấu.
- Dùng các loại xẻng múc có chất lượng kém. Ví dụ như thìa, xẻng lật bằng kim loại có cạnh sắc trong quá trình đảo đồ ăn có thể làm xước bề mặt chống dính. Các loại thìa nhựa tốt có viền tròn hoàn hảo sẽ thích hợp hơn để đảo đồ ăn.
Thu Thủy (t/h)
