Gửi bình luận
Một con cá chình thuộc loại đặc sản hiếm của miền Tây xứ Nghệ vừa được thợ câu bán cho một chủ nhà hàng ở thị trấn Con Cuông.
Ông chủ một nhà hàng ở thị trấn Con Cuông (huyện Con Cuông, tỉnh Nghệ An), vào hôm qua 21.9 đã mua được con cá chình (còn gọi là cá lệch nước ngọt) từ một ngư dân chuyên câu cá đặc sản trên thượng nguồn sông Lam.
Con cá này có chiều dài 1,6m, nặng 16kg, được giao dịch với giá 15 triệu đồng. Nơi ngư dân câu được con cá là khu vực sông Lam thuộc xã Bồng Khê, huyện Con Cuông.
Phần đầu con cá "khủng"
Theo những người chuyên đánh bắt cá đặc sản trên thượng nguồn sông Lam, cá chình loại nặng trên 15kg hiện nay rất hiếm. Để bắt được cá chình, người ta phải dùng câu vương, lưới hoặc dùng ngạnh để xiên cá.
Cá chình từ lâu đã được xem là đặc sản của vùng miền tây xứ Nghệ. Loài cá này thường sống trong các hốc đá trên sông, suối. Thịt của cá chình dai, vị thơm, ít xương, có giá trị dinh dưỡng cao nên rất được thực khách ưa chuộng và sẵn sàng trả giá cao, từ 800.000 - 1.000.000 đồng/kg.
Con cá chình "khủng" được nuôi trong bể kính tại nhà hàng ở thị trấn Con Cuông
Bình Hà
