Cuốn 'Kỹ thuật nuôi chó thịt' gây tranh cãi có nội dung ra sao?

Nuôi chó mang lại lợi ích kinh tế cao?

Vừa qua, cuốn sách “Kỹ thuật nuôi chó thịt” đã nhận phải nhiều phản ứng trái chiều từ cộng đồng mạng, đặc biệt từ những người yêu mến loài chó. Theo tìm hiểu của PV, cuốn sách này được in 1.000 bản từ cách đây 5 năm và tới nay vẫn có thể tìm mua dễ dàng tại các nhà sách.

Liên quan tới cuốn sách, nhiều cư dân mạng cho rằng, chó là một loài vật sống gần gũi với con người nên việc phát hành sách hướng dẫn kỹ thuật nuôi chó lấy thịt là không nên, thay vào đó chỉ nên xuất bản những cuốn hướng dẫn nuôi chó cảnh.

Được biết, cuốn sách dày 48 trang (chưa tính bìa) với 6 phần có nội dung xoay quanh kỹ thuật nuôi chó đực giống, chó cái sinh sản, chó con đang bú sữa, chó con sau cai sữa, so sánh sự khác nhau về sinh lý dinh dưỡng của giống chó to/nhỏ, và đặc biệt còn có phần mô tả triệu trứng của các bệnh thường gặp ở chó.

Riêng phần mở đầu, cuốn sách nhận định: “Loài vật nuôi hết đỗi quen thuộc này chưa được thống kê, quản lý giống, chỉ đạo sản xuất, định hướng phát triển,... như các loại vật nuôi bình thường khác. Dù vậy, nghề nuôi chó thịt vẫn lặng lẽ phát triển”.

Ngoài ra, phần mở đầu còn nói tới nhu cầu tiêu thụ cao do đặc tính “giàu đạm, thơm ngon, ít mỡ, dễ chế biến” của thịt chó, dẫn tới sự phát triển của nghề nuôi chó thịt. “Nuôi chó thịt là một nghề làm kinh tế đầy tiềm năng ở nước ta, mang lại lợi ích kinh tế cao, nhiều hộ gia đình giàu lên nhanh chóng từ việc nuôi chó thịt”, tác giả viết trong cuốn sách.

Xem qua nội dung cuốn cách, kỹ sư Nguyễn Văn Hùng - một chuyên gia nông nghiệp và cũng là bác sĩ thú y tại TP.HCM nhận định, cuốn sách có bố cục và cách viết thiên về hướng kinh tế, giống những cuốn sách hướng dẫn nuôi heo, tất nhiên vẫn có những nét riêng nhấn mạnh vào việc nuôi chó lấy thịt. Về chi tiết “nuôi chó mang lại lợi ích kinh tế cao”, vị này cho rằng loài chó chậm lớn và phải cho ăn cơm, cháo kèm thức ăn nấu chín nên tốn kém hơn việc nuôi bò bằng cỏ hay heo, gà bằng cám.

Ăn hay không ăn thịt chó?

Theo ông Nguyễn Văn Hùng, câu chuyện ăn hay không ăn thịt chó đã nói nhiều, nói mãi mà chưa có hồi kết. “Ở TP.HCM, không khó để tìm các quán thịt cầy trên đường Trường Sơn, Bắc Hải hay Cống Quỳnh. Theo tôi biết, ở những vùng cao, người ta còn có cả trang trại nuôi chó nhưng không công khai. Ngoài chó được nuôi lấy thịt, tôi khẳng định một lượng lớn thịt chó ở các hàng quán là những con chó bị trộm, cắp mà ra”, ông Hùng nói.

“Quan điểm của tôi là không ăn thịt chó nhưng cũng khó lên án việc nuôi chó lấy thịt, bởi nó thuộc phạm trù khác nhau về kinh tế và tâm linh. Tôi chỉ đặt câu hỏi tại sao con người không huấn luyện heo làm heo nghiệp vụ hay giữ nhà mà lại chọn loài chó? Tại sao khi chủ nhân về nhà, thấy từ xa là chó đã quẫy đuôi mừng? Thực tế, chó có bộ não thông minh và sống rất tình cảm, gần gũi với con người, thậm chí đã có nhiều trường hợp chó cứu sống người khi đuối nước, bị kẻ gian tấn công,...”, vị này nói thêm.

Các chuyên gia dẫn chứng thêm, không chỉ tại Việt Nam, Hàn Quốc cũng làm một quốc gia nổi tiếng về việc tiêu thụ thịt chó. Theo một báo cáo trên tờ Korea Observer, trong năm 2010, 892.820 con đã được nuôi ở 100.000 trang trại tại Hàn Quốc. Những người ủng hộ ngành này cho rằng, ăn thịt chó có thể cải thiện sức mạnh đàn ông, chống lại sự mệt mỏi và bệnh tật, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Tuy nhiên cũng như tại Việt Nam, việc ăn thịt chó vẫn là đề tài gây nhiều tranh cãi.

Theo The Guardian, chính quyền Hàn Quốc đã thông báo đóng cửa thị trường thị trường thịt chó lớn nhất Hàn Quốc tại Seongnam từ đầu năm 2017 để chuẩn bị cho Thế vận hội Mùa đông sẽ diễn ra vào năm sau. Một quan chức tại Seongnam cho biết, chính quyền đã hỗ trợ kinh tế cho các hộ này sửa sang lại cơ sở và chuyển hướng kinh doanh.

Trước đó, các nhà phê bình về tiêu thụ thịt chó đã lên tiếng mạnh mẽ, thậm chí chạy các chiến dịch trực tuyến nhằm kêu gọi tẩy chay Thế vận hội Mùa đông 2018 tại thành phố Seongnam, trừ khi chính quyền địa phương cấm người dân ăn thịt chó.

Theo Dân Việt