Gửi bình luận
Theo The Daily Mail, củ nghệ gia vị phổ biến trong ẩm thực châu Á, có tác dụng chống loãng xương. Chỉ trong vòng 6 tháng dùng thực phẩm chức năng chứa curcumin có trong củ nghệ, người cao tuổi có thể tăng mật độ xương lên 7%.
Theo nghiên cứu trước đây, curcumin ảnh hưởng đến các tế bào có chức năng loại bỏ những tế bào xương già cỗi.
Các nhà nghiên cứu ở Đại học Genoa ( Ý) đã phân tích dữ liệu từ những người đàn ông và phụ nữ có mật độ xương bị giảm. Tuổi trung bình của các tình nguyện viên tham gia nghiên cứu là 70 tuổi. Vào lúc bắt đầu nghiên cứu, các nhà khoa học sử dụng siêu âm để đo mật độ xương của những người tham gia (xương gót chân, quai hàm và các ngón tay).
Trong thời hạn 6 tháng, một số tình nguyện viên hàng ngày được ăn bổ sung curcumin và lecithin đậu nành. Sự kết hợp sử dụng 2 chất này là cốt để ngăn chặn sự phân rã của curcumin trong dạ dày và để đảm bảo sự hấp thu nó trong ruột non.
Theo các chuyên gia, curcumin giúp để duy trì hoạt động bình thường của hủy cốt bào (osteoclast) - tế bào loại bỏ mô xương. Hoạt động quá mức của các tế bào hủy xương có thể dẫn đến giảm mật độ xương. Ở những người cao tuổi, hoạt động của hủy cốt bào có thể lớn hơn tỷ lệ những tế bào lão hóa cần phải thay thế.
Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng mặc dù các kết quả nghiên cứu gần đây rất hứa hẹn, nhưng sẽ không thu được hiệu quả cao nếu ăn củ nghệ ở dạng bột, vì nó khó hấp thu. Trong khi đó việc dùng thuốc bisphosphonate để duy trì mật độ xương cũng gây tác dụng phụ nếu dùng liên tục kể cả việc gây ra những vết rạn nhỏ ở xương như các nghiên cứu gần đây cho thấy.
Các số liệu thống kê cho thấy ¾ số người cao tuổi bị giảm mật độ xương có thể gây loãng xương và chỉ tiêng tại Anh hàng năm có khoảng 65.000 ca tử vong do tai nạn. Phát hiện trên của các nhà khoa học Ý mở ra hy vọng bào chế loại thuốc điều trị bệnh loãng xương.
Vũ Trung Hương
