Anh Quốc Việt người từng làm việc ở tỉnh đoàn Tiền Giang, nhưng sau đó nghỉ về làm chủ quán ăn mang tên Tạ Hiền. Quán ăn của anh có một cái duyên là anh em văn nghệ sĩ, nhà báo thân tín thường ghé đến mỗi khi có dịp về miền Tây. Trong đó có nhà văn Nguyễn Quang Sáng.