Trong ký ức của những người con miền Tây sông nước, hình ảnh dỡ chà bắt cá hẳn không còn xa lạ. Ngày nay, hoạt động này đang dần mai một, nhưng ở một vài nơi vẫn còn lưu giữ được nét văn hóa đặc trưng này. Thậm chí, nhiều người còn tận dụng nó để phát triển du lịch, thu hút sự tò mò của du khách.
Du lịch
Trải nghiệm dỡ chà bắt cá ở Cà Mau
Trần Khải•30/01/2025 18:22
Trong ký ức của những người con miền Tây sông nước, hình ảnh dỡ chà bắt cá hẳn không còn xa lạ. Ngày nay, hoạt động này đang dần mai một, nhưng ở một vài nơi vẫn còn lưu giữ được nét văn hóa đặc trưng này. Thậm chí, nhiều người còn tận dụng nó để phát triển du lịch, thu hút sự tò mò của du khách.
Người dân sử dụng những cành cây khô, thường được gọi là chà, để cắm xuống lòng sông hoặc trong các vuông tôm nhằm dẫn dụ tôm, cua và cá vào trú ngụ. Sau một thời gian nhất định, họ sẽ dùng lưới bao xung quanh khu vực chà đã được cắm trước đó, sau đó tiến hành dỡ chà để thu hoạch tôm, cua và cá.
Vùng sông nước Cà Mau nổi tiếng với nguồn sản vật phong phú. Nhờ thiên nhiên ưu đãi, nơi đây có nhiều loài cá tôm trứ danh mà hiếm nơi nào có được. Để khai thác nguồn lợi thủy sản này, người dân địa phương đã sáng tạo ra cách thức cắm chà độc đáo, vừa dụ cá tôm vào trú ngụ, vừa tạo điều kiện thuận lợi để đánh bắt, từ đó tăng thêm thu nhập, cải thiện đời sống.Đến mùa thu hoạch, người dân bắt đầu quây lưới xung quanh khu vực nuôi trồng, sau đó nhổ các cọc tre đã cắm trước đó. Cuối cùng, họ kéo lưới để thu gọn mẻ cá tôm đã quen ẩn mình dưới đám chà trong suốt thời gian dài.Trong quá trình dọn chà, người dân đã bắt được những con cá nâu to, béo. Hoạt động này đòi hỏi sự cẩn thận, bởi chỉ cần một sơ suất nhỏ trong quá trình bắt cá bằng tay là có thể bị cá đâm gây đau nhức. Tuy nhiên, đối với những người "chuyên nghiệp", việc bị cá đâm là chuyện rất thường xuyên nên họ chẳng ngại ngần xắn quần, cởi áo mỗi khi có người trong xóm nhờ dỡ chà để thu hoạch cá.Không giống như hoạt động đánh bắt cá ở vùng nước ngọt chỉ thu hoạch được những loài cá như rô, trê, lóc..., thì ở vùng nước mặn, các loài cá đánh bắt được đa dạng hơn như cá đối, cá ngát, cá nâu, cá chẽm, tôm, cua...Nhiều người có ao nuôi tôm rộng, kết hợp với cống để điều tiết nước, thường sử dụng cành cây cắm xung quanh khu vực nước sâu trong ao. Với khoảng không gian rộng vài chục mét vuông, cách làm này giúp dẫn dụ cá vào ở và sinh sống lâu dần thành quen. Đàn cá sẽ lớn nhanh nhờ nguồn thức ăn từ phù sa mỗi khi người dân thay nước ao. Đến mùa thu hoạch, họ sẽ bắt cá để bán. Mỗi đợt như vậy, nhiều hộ gia đình có thể thu hoạch được một lượng cá đáng kể.Cá nâu là loài đặc trưng và có rất nhiều ở vùng đất phù sa Mũi Cà Mau.Ngày nay, hoạt động cắm chà để bắt cá không còn phổ biến. Nhằm lưu giữ bản sắc văn hóa đặc trưng của vùng miền, nhiều cơ sở kinh doanh du lịch ở miền Tây đã phục dựng hoạt động này và đưa vào khai thác du lịch, thu hút đông đảo du khách tham gia trải nghiệm.Niềm vui bắt được cá nâu của anh Lê Trung Nguyên, ngụ thị trấn Rạch Gốc, huyện Ngọc Hiển. Anh Nguyên chia sẻ: "Bạn bè ở nơi xa đến đều muốn được một lần trải nghiệm dỡ chà bắt cá, rồi cùng vào bếp nấu những món ăn mang nét đặc trưng của vùng Đất Mũi".Cá nâu là một loài cá đặc sản, cá tươi hiện có giá bán khá cao, dao động từ 100.000 đến 250.000 đồng/kg tùy theo kích cỡ. Sau khi được chế biến tại các nhà hàng, quán ăn, giá thành của chúng còn tăng cao hơn nữa.Cá nâu có thể chế biến thành nhiều món ăn như nướng, nấu canh chua, chiên... nhưng ngon nhất là món cá nâu kho trái giác - đặc sản nổi tiếng của vùng đất mũi. Thịt cá nâu dai, ngọt đậm hương vị phù sa, kết hợp cùng vị chua dịu của trái giác khiến thực khách ngất ngây khi thưởng thức.
Bình luận của bạn đã được gửi và sẽ hiển thị sau khi được duyệt bởi ban biên tập.
Ban biên tập giữ quyền biên tập nội dung bình luận để phù hợp với qui định nội dung của Báo.
Chiều 4.3, tại trụ sở Trung ương Đảng, Ban Chỉ đạo Trung ương về phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số (Ban Chỉ đạo) đã tổ chức phiên họp thứ 2.
Các gã khổng lồ công nghệ như Meta Platforms (chủ sở hữu Facebook và Instagram), TikTok, Snapchat đã kêu gọi Úc xem xét lại quyết định miễn trừ YouTube khỏi luật cấm mạng xã hội với trẻ em dưới 16 tuổi.
Cổ phiếu công nghệ và chip châu Á giảm mạnh hôm 4.3 sau khi Tổng thống Mỹ Donald Trump áp thuế bổ sung 10% với hàng nhập khẩu từ Trung Quốc, đồng thời tuyên bố rằng thuế quan với Mexico và Canada sẽ có hiệu lực theo kế hoạch.
Trung Quốc đang chuẩn bị ban hành chính sách khuyến khích sử dụng chip RISC-V trên toàn quốc, nhằm đẩy mạnh sự tự chủ về công nghệ và giảm phụ thuộc vào các tập đoàn phương Tây.
Được xác định khai báo không trung thực các nội dung trong phiếu công bố sản phẩm mỹ phẩm, Công ty cổ phần Bizlink đã bị Bộ Y tế tạm ngừng xem xét và tiếp nhận hồ sơ công bố sản phẩm mỹ phẩm.
Chiều 4.3, tại trụ sở Trung ương Đảng, Ban Chỉ đạo Trung ương về phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số (Ban Chỉ đạo) đã tổ chức phiên họp thứ 2.
Sau khi anh C.G.C (34 tuổi, dân tộc Nùng, ngụ quận Gò Vấp, TP.HCM) bị chết não do tai nạn giao thông, gia đình anh đã hiến 5 tạng của anh để cứu sống 5 bệnh nhân đang nằm chờ chết.
