Thịt cá nược rất săn chắc, có màu đỏ tươi (giống thịt trâu - PV) và có mùi tanh như máu người. Trước đây, trong quá trình đánh bắt trên biển, khi ngư dân gặp cá nược mắc lưới, mắc câu… họ thường tháo gỡ, nếu cá còn sống thì thả về tự nhiên, trái lại nếu cá chết thì ngư dân đem vào đất liền và chôn cất cho cá rất chu đáo.