chất dinh dưỡng

Bộ Y tế: Mỗi năm cả nước có hơn 6 triệu trẻ em được bổ sung vitamin A

5 tháng trước Thông tin Y học

Hôm nay 1.6 - ngày Quốc tế thiếu nhi, cũng là ngày vi chất dinh dưỡng, Bộ Y tế tổ chức Chiến dịch bổ sung vitamin A đợt 1 năm 2024 cho trẻ em.

Thiếu vi chất dinh dưỡng có thể gây kháng kháng sinh

Vi khuẩn, nấm và các loại vi sinh vật kháng kháng sinh khiến nỗ lực điều trị nhiều loại bệnh...
Thói quen luộc rau làm mất chất dinh dưỡng

Luộc rau tưởng chừng là công việc dễ nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết cách luộc rau...
Những chất dinh dưỡng cần thiết cho người chạy bộ

Dinh dưỡng đóng vai trò rất lớn trong việc thành bại của một người chơi thường xuyên luyện...

Sữa tươi học đường phải đảm bảo đủ 21 vi chất dinh dưỡng

4 năm trước Khoa học - công nghệ

Đó là một trong những yêu cầu của Thông tư 31/2019/TT-BYT “Quy định yêu cầu đối với các sản phẩm sữa tươi sử dụng trong Chương trình sữa học đường” vừa được Bộ Y tế ban hành. Thông tư 31 này sẽ chính thức có hiệu lực từ ngày 20.1.2020.
Bí quyết chế biến thức ăn giữ được chất dinh dưỡng

5 năm trước Khoa học - công nghệ

Việc chọn lựa, bảo quản, chế biến thực phẩm an toàn vệ sinh và đảm bảo không bị hao hụt chất dinh dưỡng là một trong những biện pháp nâng cao chất lượng bữa ăn.
Sữa học đường: Lời giải hay cho bài toán thiếu vi chất dinh dưỡng

5 năm trước Khoa học - công nghệ

Các chuyên gia hàng đầu về dinh dưỡng ở Việt Nam đều có chung một trăn trở về tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe, tới sự tăng trưởng và phát triển toàn diện của trẻ em và khả năng sinh sản, cũng như năng suất lao động của người lớn. Chính phủ đã ban hành Chương trình cấp quốc gia về sữa học đường chính là nhằm cải thiện thực trạng này.
Ăn sáng như thế nào để đủ chất dinh dưỡng?

5 năm trước Ẩm thực và dinh dưỡng

Bữa ăn sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày để bổ sung năng lượng cho cả ngày dài.
Cách giữ chất dinh dưỡng trong khi chế biến thực phẩm

5 năm trước Ẩm thực và dinh dưỡng

Rau củ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nhưng nếu không biết cách chế biến, một số chất dinh dưỡng quan trọng sẽ bị mất đi. Dưới đây là những cách để bạn lưu giữ được chất dinh dưỡng khi chế biến thực phẩm.
Thực phẩm ăn sai cách sẽ mất chất dinh dưỡng

5 năm trước Ẩm thực và dinh dưỡng

Các chuyên gia về dinh dưỡng đã chỉ ra những sai lầm mà bạn có thể mắc phải khi ăn uống khiến thức ăn mất đi đa số vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Hãy cùng tìm hiểu lợi ích cũng như cách chế biến phù hợp của những loại thực phẩm dưới đây nhé.
Cách bảo quản khoai tây để giữ chất dinh dưỡng

6 năm trước Khoa học - công nghệ

Khi khoai tây mọc mầm, tinh bột chuyển hóa thành solanine và chaconine-alpha, là hai chất có thể gây ngộ độc cho người.
Da bị mụn cần bổ sung những chất dinh dưỡng gì?

6 năm trước Khoa học - công nghệ

Để đạt hiệu quả cao nhất trong quá trình trị mụn, chúng ta thường kết hợp giữa chăm sóc từ bên ngoài cùng các phương pháp có tác dụng bên trong như ăn uống, bổ sung vitamin và các nguyên tố vi lượng cần thiết.
Bí quyết để món luộc giữ nguyên chất dinh dưỡng

6 năm trước Khoa học - công nghệ

Để giữ được tối đa chất dinh dưỡng trong món luộc, bạn cần lưu ý thời gian luộc đối với từng loại thực phẩm khác nhau.
6 chất dinh dưỡng cần thiết cho giấc ngủ ngon

6 năm trước Ẩm thực và dinh dưỡng

Thức ăn đóng vai trò rất quan trọng để có giấc ngủ ngon. Hãy bổ sung thêm nhóm chất mà bạn thiếu để có giấc ngủ ngon hàng đêm.
Khám phá bí mật về sợi dây liên hệ giữa mẹ và thai nhi

8 năm trước Khoa học - công nghệ

Theo RNS, các nhà nghiên cứu ở Đại học Pennsylvania, Mỹ, đã sáng chế ra con chip - nhau thai đầu tiên mô hình hóa hoàn toàn quá trình chuyển các chất dinh dưỡng thông qua hàng rào nhau thai - dây rốn. Các nhà khoa học đã công bố công trình của mình trên tạp chí Lab on a Chip.
Thói ăn đồ ngọt tàn phá khủng khiếp nhan sắc bạn

9 năm trước Ẩm thực và dinh dưỡng

Đồ ăn ngọt quả thực rất kích thích vị giác của con người. Nó khiến người ta mê muội tìm đến thưởng thức. Trong nhiều trường hợp, đồ ăn ngọt giúp con người cảm thấy sảng khoái hơn, khoẻ khoắn hơn. Thế nhưng, đằng sau sự ngọt ngào ấy lại chứa đựng rất nhiều nguy hại cho sức khoẻ, nếu chúng ta dùng đồ ăn ngọt không có giới hạn.
Uống trên 2 ly sữa/ngày, nguy hại cho sức khỏe

9 năm trước Ẩm thực và dinh dưỡng

Mặc dù là thực phẩm lành mạnh nhưng sữa có thể gây một số tác dụng ngược ít ai biết đến.
5 chất dinh dưỡng quan trọng cho phụ nữ tuổi 30

9 năm trước Ẩm thực và dinh dưỡng

Đối với chị em từ tuổi 30, nếu cơ thể bị thiếu chất dinh dưỡng, nguy cơ phát triển các vấn đề sức khỏe như bệnh tim và đột quỵ tăng sẽ lên nhanh chóng.
Xay rau củ để vào tủ lạnh nhiều ngày có bị mất chất?

10 năm trước Câu chuyện ngành y

Hỏi: Chào bác sĩ, Nhiều khi em bận không có thời gian chăm sóc cho con nên em hay xay rau, củ, quả sẵn cất trong tủ lạnh để mỗi bữa nấu cho cháu bà chỉ xúc một ít cho vào cháo nấu. Xin hỏi BS, xay rau, củ để trong tủ như thế có ảnh hưởng đến sức khỏe của con em không? Rau, củ có mất chất dinh dưỡng không? Em xin cám ơn!- (Khổng Thị Tươi – Khong…@gmail.com)

Xem thêm