Từ nhiều năm qua, câu chuyện về thực phẩm bẩn, thực phẩm không an toàn luôn là vấn đề nhức nhối, đau đầu của những nhà quản lý, những người có trách nhiệm với bữa ăn hàng ngày của người dân. Những bữa ăn của người dân TP.HCM đang tìm ẩn rất nhiều nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe và bệnh tật.