Theo Consumer Reports, hầu hết chúng ta đều biết rằng bổ sung nhiều chất xơ có thể giúp giữ cho hệ thống tiêu hóa của chúng ta hoạt động tốt, nhưng chất xơ có nhiều lợi ích sức khỏe hơn và có thể là chìa khóa để trẻ lâu hơn vì các loại thực phẩm như đậu, rau, trái cây, các loại hạt và ngũ cốc, chất xơ có thể có tác dụng chống lão hóa.