Gửi bình luận
Đã no, nhưng vẫn có thể ăn hết một phần Burger với khoai tây chiên và các nhà khoa học lý giải là sự thiếu hụt hormone GLP-1 (Glucagon-Like Peptide-1) cốt lõi dẫn đến bệnh béo phì.
Các nhà nghiên cứu từ Đại học Rutgers đã phát hiện ra rằng khi GLP-1 được giải phóng trong não thì nó sẽ ngăn chặn những con chuột ăn vượt nhu cầu năng lượng của chúng trong ngày. Ngược lại khi các nhà khoa học chặn hormone GLP-1 trong não chuột thì chúng có xu hướng ăn nhiều hơn.
Bởi vì hệ thống tiêu hóa của chuột tương đồng với con người chúng ta, Pang tin rằng nghiên cứu này giúp chúng ta hiểu được mối liên hệ giữa các tín hiệu thần kinh với ruột. “Ruột không chỉ là một cơ quan tiêu hóa. Nó đóng một vai trò then chốt trong việc điều chỉnh hành vi ăn uống” – Pang nói. Ông giải thích rằng các dây thần kinh phế vị kết nối não với ruột có thể truyền tín hiệu cho não sản xuất GLP-1 khi nó nhận ra chúng ta đã thỏa mãn.
Đã có những phương pháp điều trị bệnh nhân tiểu đường hoặc béo phì bằng cách giúp họ tăng mức độ hormone GLP-1 nhưng lâu dài lại có thể gây ra những vấn đề về sức khỏe với tuyến tụy và gan. Pang cho biết trong một thông cáo báo chí: "Bằng cách tìm hiểu làm thế nào các hệ thống thần kinh trung ương quy định lượng thức ăn thông qua GLP-1, chúng tôi có thể cung cấp các liệu pháp hiệu quả hơn với ít tác dụng phụ."
Anh Nhi (Theo QZ)
