Gửi bình luận
Chủ 1 nhà hàng ở TP.Long Xuyên (An Giang) mua được con cá tra dầu 230kg từ ngư dân Campuchia và bán cho thực khách 1,2 triệu đồng/kg.
Cá tra dầu có đầu to và dẹp, miệng rộng với 2 râu dài ở hàm trên, lưng có màu nâu thẫm. Đây là loài cá nước ngọt sống trong vùng hạ lưu sông Mekong. Khi trưởng thành nó có thể dài 3m, nặng 300kg. Thịt cá tra dầu có màu đỏ tươi, da dày, rất dai. Những năm gần đây loài cá này hiếm dần.
Nhưng trưa 15.12, tại 1 nhà hàng lớn ở TP.Long Xuyên treo thực đơn giới thiệu với khách loại cá ngon trong ngày là cá tra dầu. Cá được chế biến thành nhiều món theo yêu cầu của khách, giá bán 1,2 triệu đồng/kg.
Xẻ thịt cá tra dầu
Chủ nhà hàng cho biết ông mua được cá tra dầu 230kg, dài hơn 2m từ 1 thương lái người Campuchia. Cá này được ngư dân đánh bắt ở vùng hạ lưu sông Mekong vào chiều ngày hômtrước.
3 tháng trước, 1 vựa thủy sản ở xã Mỹ Khánh (TP.Long Xuyên) mua được cá tra dầu nặng 220kg, dài hơn 2m. Con cá này được đánh bắt ở Biển Hồ (Campuchia). Do đường xa nên khi ghe kéo dưới sông Hậu về đến Long Xuyên thì cá chết.
Hàm Yên
