Hàng chục thập niên qua, chất tạo ngọt sucralose được cho là an toàn và tưởng như không thâm nhập vào các mô cơ thể. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây của Đại học North Carolina, Mỹ, cho thấy chất tạo ngọt có thể lưu lại trong cơ thể một thời gian dài và làm giảm lượng vi khuẩn hữu ích trong ruột.