Khi cơ thể bị ảnh hưởng bởi ô nhiễm môi trường, thuốc lá, rượu, tia UV... sẽ gây ra quá trình oxy hóa cơ thể dẫn đến lão hóa sớm của các tế bào (còn được gọi là stress oxy hóa). Điều này có thể dẫn đến các bệnh tim mạch, não hoặc một số bệnh ung thư.