Thịt gia súc, gia cầm dùng làm thực phẩm phải đáp ứng quy định về kiểm dịch, kiểm soát giết mổ và an toàn thực phẩm, nhưng thịt chó lại chưa quy định về điều này. Vì thế, việc sử dụng thịt chó hiện nay đang tìm ẩn nhiều nguy cơ lây lan bệnh tật, thậm chí gây tử cho cho người sử dụng.